Joghurtos lilahagymaleves medve sajttal és pirított zsemlekockával 👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)Évezredek óta zsákokban, ládákban áll a hagyma a kamrában, és pont olyan szerepet tölt be, mint a só az ételeinkben. Nem vesszük észre, hogy ott van, csak akkor, ha nincs. Nem biztos, hogy kellő figyelmet szenteltünk neki, ez idáig. A világ minden országában és minden néprétegének konyhájában fontos szerepet játszott, ami ma is így van. A lilahagymának főzés közben színe és vitamintartalma is csökken, mégis ellenállhatatlan hagymaleves készülhet belőle. Ha gyorsan szeretnétek finomat enni, akkor ne várjatok ennek a klasszikus őszi levesnek az elkészítésével! Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 1 evőkanálvaj
- 1 evőkanálétolaj
- 800 gtisztított lilahagyma, félbe majd vékony szeletekre vágva
- 2 gerezdfokhagyma, vékony szeletekre vágva
- 150 gjoghurt
- 1500 mlzöldség alaplé
- 1 evőkanálétkezési keményítő
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintmajoránna
- 4 dbmedve sajt
- 1 csokorpetrezselyemzöld
- ízlés szerintpirított kenyérkocka
Elkészítés
- 1
Felolvasztott vaj és étolaj keverékében a vékonyra felszeletelt lilahagymát megdinsztelem.
- 2
Felengedem a zöldség alaplével, fűszerezem, ízesítem. Lassú tűzön felforralom.
- 3
Az étkezési keményítőt elkeverem a joghurttal, habarással a leveshez adom, újra forralom. Az aprított petrezselyemzölddel megszórom, a tüzet elzárom.
- 4
Adagonként 1db medvesajtot kockákra vágok.
- 5
Tűzforrón tálalom a levest. Tetejére halmozok egy keveset a pirított zsemlekockából, a kockázott medve sajtból, meghintem az aprított petrezselyemzölddel.
- 6
Jó étvágyat kívánok! :)
Hozzászólások (0)