Juhtúrós kukoricaleves újhagymával 🌽👌
Sándor Roland (Mr. Soup)Konzervből is lehet finomat főzni, erre jó példa ez a pillanatok alatt összedobható szerény kukoricaleves, amely egyszerűsége ellenére belopja magát mindenki szívébe, az első kanál után a kedvenced lesz, juhtúróval megszórva egészen különleges ízekben lesz részed. Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)
6 adag
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, nagyon apróra zúzva
- 2 doboz csemegekukorica, leszűrve átmosva
- 1 közepes burgonya, kockákra vágva
- 1 csokor újhagyma, karikákra vágva
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint kurkuma
- ízlés szerint őrölt szerecsendió
- 1 csokor petrezselyemzöld, finomra aprítva
- 200 ml tejszín
- 1800 ml zöldség alaplé
- 100 g juhtúró
- tálaláshoz:
- füstölt paprika (opcionális) vagy pirospaprika
- 2 evőkanál olvasztott vaj
Elkészítés
- Felolvasztott vajon a vöröshagymát, az újhagyma felét és a fokhagymát üvegesre hevítem.
- Hozzáadom a burgonyát és a kukoricát, átforgatom fűszerezem, zöldség alaplével felöntöm.
- Felforralom, a hőfokot csökkentve további 10 percig főzöm a zöldségek puhulásáig. Botmixerrel pürésítem.
- A tejszínt a levesbe keverem, megszórom az újhagyma másik felével. Tűzre visszateszem átmelegítem, de már nem forralom.
- Petrezselyemzölddel megszórom az elkészült levest.
- Tűzforrón tálalva, juhtúrót csipegetek rá, kevés petrezselyemzölddel és füstölt paprikával meghintem, olvasztott vajjal meglocsolom.
- Jó étvágyat! :)
