Sárgarépa krémleves medici módra Erős Pistás csipetkével 🇭🇺👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)Ősszel, vagy télen remek levesek készíthetőek sárgarépából. Ez a krémleves pedig könnyű, tele van rosttal, ideális ebédre és vacsorára is, gyorsan egyszerűen összedobható. Tejszínnel igazán selymes, a zöldborsó nagyon jó barátságban van a répával, Erős Pistás csipetkével kiegészítve pedig különleges ízt kapunk amiből szívesen szedsz még egyszer. Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 1 evőkanálvaj
- 1 dbvöröshagyma, finomra vágva
- 3 gerezdfokhagyma, nagyon apróra vágva
- 800 gsárgarépa, karikákra vágva
- 300 gzöldborsó
- 1 kiskanálvaj a zöldborsó párolásához
- 1 dbburgonya, kockákra vágva
- 100 gerős Pistás csipetke
- 200 mltejszín
- 1800 mlzöldségalaplé
- 1 cikkzellergumó, kockákra vágva
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintszerecsendió
- ízlés szerintgyömbér
- 1 csokorpetrezselyemzöld, finomra aprítva
Elkészítés
- 1
Felhevített vajon a vöröshagymát, zellert, sárgarépát és a burgonyát 5 percig kis lángon párolom.
- 2
Megfűszerezem átforgatom, a zöldségalaplével felengedem. Felforralom, lassú tűzön még kb. 20 percig főzöm amíg a zöldségek megpuhulnak.
- 3
Felhevített vajon a zöldborsót kb. 8 perc alatt puhára párolom, félreteszem. Az Erős Pistás csipetkét külön forrásban lévő sós vízben az előírás szerint készre főzöm, leszűröm.
- 4
A levest botmixerrel pürésítem, tejszínnel dúsítom, felmelegítem de már nem forralom az elkészült leves alatt a tüzet elzárom.
- 5
Tűzforrón tálalom, betétnek belehelyezem a vajas zöldborsót és az Erős Pistás csipetkét. Tetejét meghintem az aprított petrezselyemzölddel egy kevés tejszínnel meglocsolom. Külön kínálok mellé pirított kenyérkockát.
- 6
Jó étvágyat kívánok! :)
Hozzászólások (0)