Szanyi csirkeleves zsemlegombóccal 🇭🇺👌
Sándor Roland (Mr. Soup)Ez a gazdag ízvilágú tartalmas, fűszeres leves ami főételnek is beillik. Egy könnyű de mégis különleges fogás ami annyira gazdag hogy önmagában jól lakunk vele. Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)
6 adag
Hozzávalók
- 1 evőkanál vaj
- 1 fej vöröshagyma, finomra vágva
- 600 g csirkemell, kockákra vágva
- 2 db sárgarépa, kockákra vágva
- 1 db fehérrépa, kockákra vágva
- 1 kis cikk zeller, kockákra vágva
- 150 g gomba, szeletekre vágva
- 150 g karfiol, rózsáira szedve
- 150 g zöldborsó
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint szerecsendió
- ízlés szerint kakukkfű
- ízlés szerint majoránna
- 2 db babérlevél
- 2 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál liszt
- 1 csokor petrezselyemzöld, finomra aprítva
- 2000 ml zöldség alaplé
- 400 g zsemlegombóc (én a Gergely terméket használtam)
Elkészítés
- Felhevített vajon a vöröshagymát üvegesre hevítem, a csirkemellet hozzáadva erős tűzön 3 percig pirítom, fűszerezem és fedő alatt mérsékelt lángon félpuhára párolom.
- Hozzáadom a répákat, zellert, gombát és további 5 percig párolom.
- Felengedem a zöldség alaplével, lassú tűzön felforralom, a zöldségek puhulásáig főzöm.
- Beleengedem a zsemlegombócokat 15 percig főzöm, tejfölös habarással sűrítem.
- Megszórom a karfiollal és a zöldborsóval 5-6 perc alatt készre főzöm. Tüzet elzárom megszórom a petrezselyemzölddel.
- Tűzforrón tálalom a levest, egy adagba 1 zsemlegombócot kínálok, tetejét meghintem a maradék petrezselyemzölddel.
- Jó étvágyat kívánok! 🙂
