Ázsiai illatos húsgombócleves 👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)Ez egy szívet, lelket melengető leves, amire mindenkinek szüksége van a téli hónapokban. Az ázsiai konyha nagy előnye, hogy könnyen és gyorsan elkészíthető kevés alapanyagból, finom és laktató ráadásul még egészséges is! Mindenféleképpen kötelező az ázsiai ízvilág kedvelőinek! Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 2 evőkanálolaj
- 2 fejvöröshagyma, vékony félszeletekre vágva
- 3 gerezdfokhagyma, félbe utána vékony szeletekre vágva
- 2 dbsárgarépa, karikákra vágva
- 1 dbkisseb cukkini, félkarikákra vágva
- 1 dbkis pritaminpaprika, apró kockákra vágva
- 1 kötegújhagyma
- 2 dbparadicsom, kockákra vágva
- 100 ggomba, szeletre vágva
- 100 gzöldborsó
- 1 dbkis konzerv sűrített paradicsom
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerinttört chili
- ízlés szerintreszelt gyömbér
- 5 evőkanálszójaszósz
- 1 csokorpetrezselyemzöld, aprítva
- 2000 mlmarha vagy csirke alaplé
- 500 gcsirkemellfilé, darálva
- 1 fejkis vöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma, zúzva
- 1 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintpirospaprika
- ízlés szerinttört chili
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
- zsemlemorzsa, amennyit felvesz
Elkészítés
- 1
Előkészítem a húsgombócot. A hozzávalóit összekeverem, hűtőben pihentetem.
- 2
Felhevített olajon a vöröshagymát répát, paprikát, gombát, fokhagymát 5 percig párolom.
- 3
Hozzákeverem a sűrített paradicsomot és a szójaszószt, fűszerezem, felengedem a hús alaplével, lassú tűzön felforralom.
- 4
Amíg a leves forr a húsmasszából vizes kézzel gombócokat formázok.
- 5
A felforrt leveshez adom a paradicsomot, cukkinit, húsgombócot (a húsgombócok puhulása előtt kb. 5 perccel hozzáadom a zöldborsót) és kb. 20 perc alatt készre főzöm.
- 6
A készre főtt levest a tűzről lehúzom, az újhagymával és a petrezselyemzölddel megszórom, lefedve 10 percig állni hagyom.
- 7
A levest tűzforrón tálalom, petrezselyemzölddel meghintve díszítem.
- 8
Jó étvágyat! :)
Hozzászólások (0)