Újhagymás fehérrépa-krémleves rakott bundás kenyérrel 👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)A fehérrépa többnyire a háttérbe szorul a receptek listáján, ezúttal azonban megkapta a főszerepet amit garantáltan meg is fog hálálni! Egy igazán melengető krémleves tud lenni télen, a mellé kínált rakott bundás kenyér pedig önálló fogásként is megállja a helyét! Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 1 evőkanálvaj
- 1 fejvöröshagyma, finomra aprítva
- 2 gerezdfokhagyma, nagyon apróra vágva
- 800 gfehérrépa, kockákra vágva
- 1 cikkzellergumó, kockákra vágva
- 1 szemközepes burgonya, kockákra vágva
- 1 kötegújhagyma
- 1 csokorpetrezselyemzöld, finomra aprítva
- 200 mltejszín
- 1800 mlzöldség alaplé
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- vaj (az üvegtál kikenéséhez)
- 6 dbtojás, felverve
- 12 szelettoast kenyér
- kevésaprított petrezselyemzöld
- 100 gtrappista sajt, reszelve
- 50 mltej
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 nagy fejlilahagyma
Elkészítés
- 1
Elkészítem a rakott bundás kenyeret.
- 2
Az üvegtálat vajjal kikenem.
- 3
A tojásokat felverem, sóval borssal és petrezselyemzölddel ízesítem, tejjel elkeverem.
- 4
6 db kenyér szeletet beleforgatok a tojásba, az üvegtálba helyezem.
- 5
A lilahagymát rászórom, arra pedig a reszelt sajtot.
- 6
6 db kenyérszeletet újra beleforgatok a tojásba amit a lilahagymás sajtra helyezek. Tetejére öntöm a maradék tojást és a reszelt sajtot.
- 7
Előmelegített sütőben 180 C-on 30 perc alatt megsütöm a bundás kenyereket.
- 8
Amíg a bundás kenyér sül elkészítem a levest. Felolvasztott vajon a vöröshagymát üvegesre hevítem a fokhagymával átkeverem, hozzáadom a zöldségeket. 3 percig közepes lángon párolom.
- 9
Fűszerezem, felöntöm a zöldség alaplével. Felforralom lassú tűzön a zöldségeket puhára főzöm, belekeverem a tejszínt 5 percig tovább főzöm a tüzet elzárom.
- 10
A levest botmixerrel pürésítem.
- 11
Megszórom az újhagymával és a petrezselyemzölddel.
- 12
Tűzforrón tálalom a levest, mellé külön tányéron kínálom a rakott bundás kenyeret.
- 13
Jó étvágyat kívánok! :)
Hozzászólások (0)