Chilis zöldborsós burgonyaleves keletiesen 🌶 🍲
SSSándor Roland (Mr. Soup)Nagyon egyszerű recept, könnyen és gyorsan elkészíthető! A chili, joghurt, curry, kurkuma együttesen hozzák magukkal a keleties ázsiai ízvilágot! Enyhén csípős! Próbáljátok ki! Jó étvágyat!
Hozzávalók
- 40 dkgburgonya
- 25 dkgzöldborsó
- 1nagy fej Vöröshagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 dbchilipaprika
- 1 dbkis pohár joghurt
- 2 evőkanálétolaj
- 1tk curry
- 1tk kurkuma
- 1 evőkanállucullus Natúr Ételízesítő
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintaprított petrezselyemzöld
- 1,2 Lvíz
Elkészítés
- 1
Előkészítés: 20 perc
- 2
A burgonyát meghámozom, megmosom, kockákra vágom. Hagymát, fokhagymát megtisztítom, felaprítom. Chilit leöblítem, félbevágom magjait kikaparom, húsát vékonyan felkarikázom.
- 3
Elkészítés: 30 perc
- 4
Nagyobb edényben az olajat felforrósítom, hozzáadom a burgonyát, a hagymát, a fokhagymát, és lassú tűzön kevergetve addig párolom amíg a hagyma üveges lesz.
- 5
A fűszerekkel ízesítem, egy percig kevergetem.
- 6
Felengedem a vízzel, hozzáadom a chilit.
- 7
Lassú tűzön, lefedve kb. 20 percig főzöm hogy a burgonya majdnem megpuhuljon.
- 8
Hozzáadom a zöldborsót kb. 10 perc alatt összeforralom.
- 9
Hőkiegyenlítéssel a levesből kimert lével összekeverem a joghurtot visszöntöm az edénybe a zöldségek megpuhulásával kb. 3 perc alatt készrefőzöm.
- 10
Tálalásnál petrezselyemzölddel meghintem a tűzforró levest.
- 11
Jó étvágyat.
Hozzászólások (0)