Gombócleves Mr. Soup módra 🇭🇺👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)A gombócleves kisebb nagyobb változtatásokkal többféleképpen is elkészíthető de most inkább valami újitásra vágytam így született meg ez az igazi magyaros laktató, tartalmas, kiadós lélekmelengető gombócleves, telis tele zöldségekkel amiben a húsgombócot burgonyagombóccal kombináltam! A végeredmény fenomenális lett! 😃Fogyasztása után éhes száj garantáltan nem marad! Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 150 gfüstölt szalonna, kockákra vágva
- 1 fejvöröshagyma, finomra aprítva
- 2 gerezdfokhagyma, nagyon apróra vágva
- 2 dbsárgarépa, karikákra vágva
- 1 dbfehérrépa, karikákra vágva
- 1 cikkzellergumó, kockákra vágva
- 150 gzöldborsó
- 1 dbpaprika, kockákra vágva
- 2 dbparadicsom, kockákra vágva
- 1 evőkanálpirospaprika
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintőrölt köménymag
- 1800 mlhúsalaplé
- 1 csokorpetrezselyemzöld, finomra aprítva
- 250 gsertéscomb, darálva
- 1 kis fejvöröshagyma, reszelve
- 1 gerezdfokhagyma, zúzott
- 1 dbtojás
- ízlés szerintpirospaprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintpetrezselyemzöld
- 250 gburgonya, tisztítva mérve kockákra vágva
- 60 gliszt
- 1 dbtojás
- ízlés szerintsó
Elkészítés
- 1
Előkészítem a húsgombóc hozzávalóit, összekeverem. Hűtőben pihentetem!
- 2
A tisztított kockákra vágott burgonyát bő enyhén sós vízben megfőzöm, leszűröm, áttöröm és hagyom kihűlni.
- 3
A füstölt szalonnát kiolvasztom, zsírjában a vöröshagymát üvegesre hevítem. Tűzről lehúzva pirospaprikával meghintem, elkeverem.
- 4
A répákat hozzáadva 3 percig párolom. Fűszerezem,ízesítem. Felengedem a húsalaplével. Lassú tűzön felforralom.
- 5
Amíg a leves forr a húsmasszából vizes kézzel 12 db gombócokat formázok.
- 6
A húsgombóc után a kihűlt áttört burgonyához keverem a lisztet és a tojást, sóval ízesítem 12 db gombócot formázok belőle.
- 7
A forrásban lévő levesbe engedem a húsgombócokat a burgonygombócokat, valamint a paprikát paradicsomot. 15 perc után hozzáadom a zöldborsót és további 5 percig főzöm. Az elkészült leves alatt a tüzet elzárom. Tetejét megszórom az aprított petrezselyemzölddel.
- 8
Tűzforrón tálalom a levest, adagonként 2-2 db hús illetve burgonyagombóccal, tetejét petrezselyemzölddel meghintem!
- 9
Jó étvágyat kívánok! :)
Hozzászólások (0)