Egyszerű rántott csirkemell recept

Luca kislányom rántott husit rendelt a lencsefőzelék mellé, így hát ezt is megörökítettem.

Hozzávalók

• 1 szelet szeletelt csirkemell filé
• 2 ek búzaliszt
• 2 db tojás
• 2 nagy csipet só
• 5 ek pankó morzsa
• A sütéshez:
• étolaj

Elkészítés

1. A tojást a sóval kikeverjük.
2. 3 tányérba előkészítjük a lisztet, tojást, és a pankó morzsát.
3. A szeletet csirkemellet két folpack közé tesszük. Így tiszta marad a vágódeszka, a klopfoló, de ami a legfontosabb, a hús rostjai is kevésbé roncsolódnak. Szebb lesz a husi.
4. Gyors klopfolás.
5. Először lisztbe forgatjuk.
6. Jöhet a tojás.
7. Végül a pankó.
8. Előmelegített forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát.
9. Papírtörlőre, vagy szalvétára szedjük ki, hogy az olajat felitassuk róla.
10. Puha, és ropogós egyszerre!

Több recept a Lefőzlek.hu-n