Csobáncy húsgombócleves 🇭🇺 👌
Sándor Roland (Mr. Soup)A tradicionális magyar konyha kevésbé ismert remekműve! Magyaros alap, zöldségekkel, húsgombóc betéttel, tejfölös habarással sűrítve. Igazi hazai ízvilág. Próbáljátok ki. Jó étvágyat!
5 adag
Hozzávalók
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 2 db közepes Burgonya (kb. 20 dkg)
- 25 dkg húsgombóc (mirelit, nádudvari)
- 1,6 L víz
- 2 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál liszt
- ízlés szerint só, bors
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál lucullus Natúr Ételízesítő
- díszítéshez: Petrezselyemzöld
Elkészítés
- Előkészítés: 20 perc
- A tisztított répákat, vöröshagymát, fokhagymát burgonyát, zöldpaprikát, paradicsomot, illetve a füstölt szalonnát kockákra vágom.
- Nagyobb edényben a füstölt szalonnát kiolvasztom.
- A vöröshagymát, fokhagymát rátéve üvegesre hevítem.
- Hozzáadom a répákat 3 percig együtt pirítom.
- Tűzről lehúzva pirospaprikával jól elkeverem, zöldpaprikát, paradicsomot dobok rá.
- Vízzel felengedem. Megfűszerezem. Lassú tűzön felforralom.
- Beleteszem a burgonyát 10 percig főzöm.
- A levesbe engedem a húsgombócokat. 10 percig tovább foralom.
- Tejfölös habarással sűrítem. 5 perc alatt készre főzöm, frissen vágott petrezselyemzölddel megszórom.
- Finomra vágott petrezselyemzölddel gazdagon meghintve tálalom a levest.
- Jó étvágyat kívánok!
