Itáliai zöldborsóleves 🇮🇹👌 (zuppa di piselli)
SSSándor Roland (Mr. Soup)Ez a sűrű zöldségleves Lazióból származik, ahol házi lasagne tésztával és a kertből frissen szedett zöldborsóval készítik. Gyorsan és könnyen elkészíthető ami ráadásul eszméletlen finom. Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 15 dkgfüstölt szalonna
- 15 dkghúsos szalonna (vagy pármai sonka)
- 1 fejvöröshagyma
- 60 dkgzsenge zöldborsó
- 2 dbfehérrépa
- 1,5 Lcsirkehús alaplé
- 1 evőkanálparadicsompüré
- 10 dkglasagna tészta
- 6 dkgreszelt parmezán sajt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 csokorpetrezselyemzöld
Elkészítés
- 1
Előkészítés: 10 perc
- 2
A tisztított vöröshagymát és fehérrépát illetve a szalonnákat kockákra vágom.
- 3
Elkészítés: 50 perc
- 4
A füstölt szalonnát kiolvasztom, hozzáadom a húsos szalonnát zsírjára pirítom. Egy kevés szalonnát félreteszek a tálaláshoz.
- 5
Hozzáadom a hagymát és fehérrépát 5 percig állandó kevergetéssel pirítom.
- 6
Belekeverem a paradicsompürét, zöldborsóval átforgatom, a petrezselyemzöldet finomra vágom megszórom vele a szalonnás zöldséget.
- 7
Felengedem a csirke alaplével, ízlés szerint sózom borsozom, lassú tűzön felforralom.
- 8
A lasagne tésztát kockákra vágom.
- 9
A felforrt levesbe szórom a lasagne tésztát. Közepes lángon 5 perc alatt készre főzöm.
- 10
A tűzforró levest reszelt sajttal meghintve kínálom, a tetejét a félretett szalonnával díszítem.
- 11
Jó étvágyat kívánok!
Hozzászólások (0)