Kapros pulykaraguleves 🍗🍲👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)A húsvéti nehéz ételek után jól jön egy kis könnyű de mégis laktató leves. Zsírban szegény pulykacomb zöldségekkel, tejszínnel dúsítva, citrommal enyhén savanyítva. A szokásos tárkony helyett egy bátrabb fűszert választottam, nevezetesen a kaprot ami szintén remekül illik a pulykához. Az ízek nagy harmóniában vannak egymással. Próbáljátok ki, a siker garantált. Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 40 dkgpulykacomb filé
- 3 evőkanálétolaj
- 1kis fej Vöröshagyma
- 2 dbsárgarépa
- 5 szálújhagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 10 dkgzöldborsó
- 2 dltejszín
- 1 evőkanálliszt
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintkapor
- kK Petrezselyemzöld
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 evőkanállucullus Natúr Ételízesítő
- 1,4 Lvíz
Elkészítés
- 1
A megmosott húst apró kockákra darabolom. A tisztított répát kockákra, a vöröshagymát, fokhagymát finomra, az újhagymát vékony karikákra vágom.
- 2
Felhevített olajon a vöröshagymát üvegesre pirítom.
- 3
Ráteszem a húst, fehéredésig pirítom.
- 4
Hozzáadom a fokhagymát, sárgarépát és az újhagymát. 3-4 percig együtt pirítom.
- 5
Fűszerezem, felengedem a vízzel. 30 percig kis lángon főzöm.
- 6
A levesbe keverem a zöldborsót.
- 7
A lisztet simára dolgozom a tejszínnel, besűrítem vele a levest.
- 8
Fél citrom levét facsarom bele.
- 9
Megszórom a finomra vágott kaporral, 5-6 percig összeforralom, készre főzöm.
- 10
Tálalásnál a tűzforró leves közepére egy citrom szeletet helyezek, körbeszórom finomra vágott kaporral és egy kis petrezselyemzölddel.
- 11
Jó étvágyat!
Hozzászólások (0)