Krémleves gumós és gyökérzöldségekből 👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)Ezekből a zöldségekből külön-külön is fantasztikus krémleveseket készíthetsz ha pedig mindent egy fazékba teszel, egy ízekben gazdag, laktató fogást kapsz. Nagyon egészséges, sok-sok vitamint is beviszünk vele a szervezetünkbe! Eltelít mégsem hizlal. Minél többféle zöldséget teszel ebbe a krémlevesbe, annál ízletesebb és színesebb lesz. A borongós, fázós, hideg estéken és napokon fel tudja melegíteni a testet és a lelket. Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 2 evőkanálétolaj
- 2 evőkanálvaj
- 2 dbsárgarépa, kockákra vágva
- 1 dbfehérrépa, kockákra vágva
- 1 dbpaszternák, kockákra vágva
- 1 cikkzellergumó, kockákra vágva
- 1 dbnagyobb burgonya, kockákra vágva
- 1 dbnagyobb édesburgonya, kockákra vágva
- 1 dbfehér retek, kockákra vágva
- 1 fejvöröshagyma, finomra vágva
- 1 kiskanálreszelt torma
- 1kis darab gyömbér reszelve vagy gyömbérpor
- 200 mltej
- 1500 mlzöldség alaplé
- 150 gtejföl
- 1/2citrom
- 2 evőkanálvágott kapor
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- pirított kenyérkocka a tálaláshoz
Elkészítés
- 1
Főzőedénybe teszem a kockázott zöldségeket, hozzáadom a vajat és az olajat, megkeverem, az edényt lefedem kis lángon 15 percig párolom.
- 2
A zöldségeket felengedem az alaplével, fűszerezem, hozzáadom a gyömbért és a tormát, az edényt lefedve lassú tűzön felforralva kb. 20 perc alatt a zöldségeket puhára főzöm.
- 3
Botmixerrel pürésítem a levest. Tűzre visszatéve hozzáadom a tejet, lassú tűzön átmelegítem.
- 4
Tűzről levéve tejföllel dúsítom, megszórom kaporral, és a facsart citromlével ízesítem. Felmelegítem a levest de már nem forralom fel. A készre főtt leves alatt a tüzet elzárom.
- 5
A krémlevest csészében tálalom, pirított kenyérkockával. Kevés kaporral meghintem. Igény szerint kevés reszelt sajttal is meg lehet szórni.
- 6
Jó étvágyat kívánok! :)
Hozzászólások (0)