Lazac passiógyümölcs szósszal recept

A vietnámi közösségből töltötte fel @cook_21031665 én pedig nem tudtam ellenállni. @ildi -nek ízlett, én jobbra számítottam, minden esetre különleges és egészséges fogás volt. Nincs a receptben köret és valóban nem is igényli. Aki kedveli az ázsiai konyhát, érdemes kipróbálnia.

Hozzávalók

• A lazachoz:
• 2 ek olívaolaj
• 2 szelet lazac (2*200 gramm)
• 2 csipet őrőlt fehérbors
• 4 csipet só
• A szószhoz:
• 4 db egész Passion Fruit
• 0,5 szál újhagyma
• 2-4 ek víz

Elkészítés

1. Tegyünk egy kevés olajat a serpenyőbe és várjuk meg, amíg az olaj felmelegszik, majd tegyük a halat a forró serpenyőbe.
2. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. Közepes hőn a bőrös felét kb. 7 percig sütjük, majd megfordítjuk és további 3-5 perc alatt készre sütjük. Mindkét oldala legyen egyenletesen aranyszínű.
4. Miközben a hal sül, kanalazzuk ki a passiógyümölcsök belsejét és keverjünk hozzá kevés szeletelt újhagymát.
5. Ha megsültek a halszeletek, tányérra tesszük őket.
6. A halak után a serpenyőbe öntjük a passiógyümölcsöt és kevés vizet adunk hozzá. Egyet forralunk rajta és a halszeletek tetejére öntjük.
7. Frissen, forrón tálaljuk, köret nem szükségses.

Kapcsolódó receptek

• A halász pitéje - Fisherman's pie recept
• Grillezett rákfarok recept ananásszal recept
• Gyömbéres-szójás lazac
• Halas hamburger recept
• Halászlé recept I recept
• Halászlé recept II recept

Több recept a Lefőzlek.hu-n