🌲 Pirított tarhonya mexói zöldséggel - Rántott halfilével
Gyurászné MónikaAkárcsak egy karácsonyi lazulós ebéd - ahogy a Jézuska is kérné: tarhonya piritva halfilé ropogósra rántva, mellé egy kis színes zöldség .. és már kész is,, a nyugi mindjárt itt a szenteste, de előtte még enni is kell" menü! 😄🐟
4 adag
Hozzávalók
- 500 g pirított tarhonya
- 3 evőkanálnyi étolaj
- 2 evőkanálnyi vaj
- 1 csipetnyi őrölt fekete bors
- ízlés szerint só
- 450 g mexikói zöldségkeverék
- 1,2 -1,3 liter víz vagy alaplé
- 6 -8 db Alaszkai tőkehalfilé / pangaisus
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- 3 db tojás
- szükséges szerint liszt
- szükséges szerint zsemlemorzsa
- szükséges szerint étolaj
Elkészítés
- A pirított tarhonyát tedd egy nagy lábasba, adj hozzá egy kevés olajat és alacsony lángon kevergesd 2- 3 percig, hogy felmelegedjen/ piruljon/.
- Önsd felkb. 1, 2 liter vízzel vagy alaplével. Sózd meg, ízesíd őrölt feketeborssal. Fedő alatt, főzd kb. 10 12 percig. Ha kész dob hozzá a vajat és keverd össze. A mexikói zöldségkeveréket, kevés sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük, majd az előzőleg elkészített pörgős tarhonyával összekeverjük.
- A halfiléket papírtörlővel itasd le, majd sózd, borsozd. Forgasd lisztbe, majd felvert tojásba végül zsemlemorzsába. Forró olajban süssd aranybarnára, oldalanként. Szedd papírtörlőre, hogy a felesleges étolaj lecsöpögjön.
- Egyszerű, laktató étel- jó étvágyat kívánok! ✨
- 😊
