Marharaguleves árpagyönggyel 👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)Ebben a sűrű tartalmas levesben minden benne van amit egy tápláló ételtől várhatunk: fehérje, szénhidrát és friss zöldségek. A hántolt árpa levesbetétnek nagyszerű választás, egy rendkívül egészséges roppanós finomság amiben sok vitamin és rost található. Ha igazán mély és összetett ízvilágú fogásra vágysz, ne habozz az elkészítésével! Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 2 evőkanálétolaj
- 1 fejvöröshagyma (finomra vágva)
- 3 gerezdfokhagyma (összezúzva)
- 600 gmarhacomb vagy lapocka (kockákra vágva)
- 180 gárpa
- 3 dbközepes Sárgarépa (kockákra vágva)
- 2 dbközepes Fehérrépa (kockákra vágva)
- 1kis cikk Zeller (kockákra vágva)
- 2 dbközepes Burgonya (kockákra vágva)
- 2600 mlmarha alaplé
- ízlés szerintoregánó
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 csokorpetrezselyemzöld
Elkészítés
- 1
Felhevített olajon a marhahúst lepirítom, szűrőkanállal kiszedem és félreteszem.
- 2
A hagymát üvegesre hevítem, a fokhagymával átforgatom.
- 3
A marhahúst visszateszem. Az alaplével felöntöm. Fűszerezem, ízesítem.
- 4
Lassú tűzön felforralom, a hőfokot csökkentve 1órán keresztül főzöm. Az árpagyöngyöt és a zöldségeket hozzáadom. A hús és a zöldségek puhulásáig kb. további 1 óráig főzöm.
- 5
Az elkészült leves alatt a tüzet elzárom. A petrezselyemzölddel megszórom.
- 6
Tűzforrón tálalom kevés petrezselyemzölddel meghintve.
- 7
Jó étvágyat kívánok! :)
Hozzászólások (0)