Matcha tea recept
Varga GáborUsucha típusú matcha tea készítése tradícionális, japán technikával. Kellemes enyhén keserű ízű tea.
10 perc 1 adag
Hozzávalók
- 80 ml ásványvíz
- 2 kanál matcha tea por (matcha kanállal)
Elkészítés
- A tálat és a habosítót előmelegítjük forró vízzel.
- Ha átmelegedett, kiöntjük a vizet.
- Egy matcha tea kanállal (bambusz kanál) beleszedjük a tálba, a porított tealevelet (macha port). Akár át is szitálhatjuk, hogy jobban elkeverhető legyen majd.
- Hozzáadjuk a 80 C-ra melegített ásvanyvizet.
- A bambusz keverővel határozott, körkörös mozdulatokkal addig keverjük, míg megjelenik egy finom hab a tea teljes tetején.
- Majd az óramutató járásával ellentétes irányban mozgatjuk kicsit a teát, és készen is van. A tetején finom habnak kell lennie. Ezzel el is készült a finom, egészséges tea.
