Mustáros burgonyakrémleves baconnel és pirított hagymával 👌

Ez a burgonyakrémleves megfelel az elvárásoknak, pillanatok alatt elkészül és biztos lehetsz benne, hogy mindenki kérni fog még belőle. Bársonyosan lágy és jó illatú egyszerű egyedi ízvilágú ami kényeztet és meghittséggel tölt el. Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)

Hozzávalók

• 200 g bacon, apró kockákra vágva
• 1 fej vöröshagyma, finomra vágva
• 6 gerezd fokhagyma, nagyon apróra vágva
• 600 g burgonya tisztítva, kockákra vágva
• 1400 ml zöldség alaplé
• 300 ml tej
• 200 ml tejszín
• 1 evőkanál mustár
• ízlés szerint só, bors
• 2 db babérlevél
• 1 csokor petrezselyemzöld, finomra aprítva
• hagyma chips, a tálaláshoz

Elkészítés

1. A bacont zsírjára ropogósra pirítom leszűröm, a szalonnát félrerakom.
2. A zsírhoz adom a vöröshagymát és a fokhagymát 4 percig gyengén pirítom.
3. A burgonyát és a babérlevelet beleszórom, átforgatom és a zöldség alaplével felengedem. Felforralom lefedem, lassú tűzön kb. 15 percig főzöm amíg a burgonya teljesen megpuhul, a babérlevelet kiemelem.
4. A burgonyát botmixerrel pürésítem.
5. Sóval borssal és a mustárral ízesítem. A tejet és a tejszín háromnegyedét hozzáadva dúsítom, elkeverve felmelegítem de már nem forralom, tüzet elzárom.
6. A levest tányérokba merem, közepére szórom a bacont és a hagymachipset, a maradék tejszínnel körbelocsolom, petrezselyemzölddel meghintem.
7. Jó étvágyat kívánok!

Több recept a Lefőzlek.hu-n