Mustáros lencsekrémleves füstölt sajttal és pirított hagymával
Sándor Roland (Mr. Soup)Újévkor hagyomány lencsét főzni ami tökéletes szilveszterre, az új év kezdéséhez. A lencse nagyon jó szénhidrátforrás, tele fehérjével, tehát még egészséges is ez a nagyon egyszerű, szemtelenül gyorsan elkészíthető fűszeres leves. Készítsétek el és nemcsak szerencsétek, hanem hatalmas sikeretek is lesz! Próbáljátok ki. Jó étvágyat! Sikerekben gazdag boldog új esztendőt kívánok minden kedves recept olvasónak! :)
6 adag
Hozzávalók
- 2 evőkanál olaj
- 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 2 doboz konzerv lencse, leszűrve átmosva
- 3 gerezd fokhagyma, nagyon apróra vágva
- 3 evőkanál mustár
- ízlés szerint só, bors
- 2 db babérlevél
- 100 g füstölt sajt
- 200 ml tejszín
- 1800 ml zöldség alaplé
- pirított hagyma, levesbetétnek
- pirított zsemlekocka, levesbetétnek
- 1 csokor petrezselyemzöld, finomra aprítva
Elkészítés
- Felhevített olajon a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre hevítem.
- Fűszerezem, felöntöm a zöldség alaplével, felforralom.
- A lencsét hozzáadva, 5 percig lassú tűzön főzöm.
- Tűzről lehúzva a levest botmixerrel pürésítem (előtte a babétleveleket kiemelem).
- Belekeverem a mustárt, tejszínnel dúsítom, felmelegítem de már nem forralom, az elkészült leves alatt a tüzet elzárom, petrezselyemzölddel megszórom.
- Tűzforrón tálalom, betétnek belehelyezem a pirított zsemlekockát és a pirított hagymát, füstölt sajttal megszórom, egy kevés maradék tejszínnel körbelocsolom, tetejét petrezselyemzölddel meghintem.
