Tojásos lecsó ahogyan Peti készíti
Gyurászné MónikaBátyus kedvenc receptjét készítettem most el, Én már kóstoltam nagyon finom így is! 🥰😍
6 adag
Hozzávalók
- 3 evőkanál étolaj
- 5 db közepes méretű vöröshagyma
- 2 kg tV Paprika
- ízlés szerint : só és őrölt fekete bors
- 1 kg közepes méretű paradicsom
- 800 g pick lecsó kolbász
- 5 db felvert tojás
Elkészítés
- A bográcsot tegyük tűzhelyre forrósítsuk fel benne az olajat. A megtisztított paprikákat csumályát eltávolítjuk, vékony karikára vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát, a felforrósodott olajon dinszteljük meg.
- Dobjuk hozzá a paprikát, enyhén sózzuk meg. Lassú tűzön, néha bele keverve puhítsuk- pároljuk meg.
- Mikor a paprika már majdnem megpuhult, dobjuk hozzá a cikkekre vágott paradicsomot, és a főzőkolbasz keverjük össze. Ízesítjük a sóval és őrölt fekete borssal.
- Majd addig főzzük míg a paradicsom és a főzőkolbász meg nem puhul. A tojásokat közben felüssük, felverük az előzőekhez öntjük. Végül pár- perc alatt az egészet összekeverve készre főzzük.
- Tányérokba, puha kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok! 😊
