Zöldhagymás fehérhagyma-krémleves fokhagymás pirítóssal 👌
Sándor Roland (Mr. Soup)Ha gyorsan szeretnétek finomat enni, akkor ne várjatok ennek a receptnek az elkészítésével, pikk-pakk összedobható és isteni finom, amit ha megkóstolsz valószínűleg többször is elkészítesz majd ezentúl. A hagymaleves az egyik legsokoldalúbb krémlevesünk ami a mai napig rendkívüli népszerűségnek örvend, gazdag aromájú, amit számtalan módon ízesíthetünk és gazdagíthatunk. A fehérhagyma a vöröshagymától abban különbözik, hogy az illata és az íze is gyengédebb, enyhén édeskés. Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)
6 adag
Hozzávalók
- 3 evőkanál étolaj
- 1200 g fehér héjú hagyma, kockákra vágva
- 1 csomó újhagyma, fehér része karikákra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, nagyon apróra vágva
- 1 közepes burgonya, kockákra vágva
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint tört chili a tálalásnál (opcionális)
- ízlés szerint metélőhagyma tálalásnál
- 1800 ml zöldség alaplé
- 200 ml tejszín
- 6 szelet toast kenyér
- 1 gerezd fokhagyma a pirítós kenyér kenéséhez
- vaj a pirítós kenéséhez
Elkészítés
- Felhevített olajon a hagymát és az új hagyma fehér részét kb. 20 percig párolom. A burgonyát belekeverem, fűszerezem, átforgatom a zöldség alaplével felöntöm.
- A levest felforralom, a hőfokot csökkentve lefedve lassú tűzön kb. 10 percig főzöm amíg a burgonya meg nem puhul.
- Botmixerrel pépesítem, a tejszínt belekeverem, felmelegítem de már nem forralom, az elkészült leves alatt a tüzet elzárom.
- Az újhagyma félretett zöld részét karikákra aprítom, toast kenyeret ropogósra sütöm.
- A tűzforró levest tányérokba merem, meghintem az újhagyma zöld részével egy kevés borssal, tört chilivel (opcionális) és szárított metélőhagymával. Fokhagymával bedörzsölt, vajjal megkent pirítóssal kínálom.
