A Tökéletes Otthoni Édes-Savanyú Csirke
Ma igazi kulináris nagyüzem zajlott: a sütőben a klasszikus sült csirkecombok pirultak, mellette a hagyományos rizibizi és a gazdag rakott zöldbab készült a családnak. De a sablonos megoldások helyett most egy professzionálisabb, „jó" minőségű, kamra-barát édes-savanyú csirke is terítékre került, főszerepben a minőségi Kikkoman szójaszószzal.
Gyurászné Mónika receptje
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
A rizs elkészítése: Öblítsd át a 2 bögre jázmin rizst hideg vízben, amíg a leve tiszta nem lesz. Futtasd meg egy kevés olajon, öntsd fel 3 bögre forró vízzel, sózd meg, majd fedő alatt, kis lángon főzd 8-10 percig. Ezután zárd el, és ( lefedve) hagyd további 5 percig a saját gőzében pihenni (így lesz tökéletesen pergős).
- 2
A hús előkészítése és sütése: A 600 g felkockázott húst forgasd össze 1.5 ek Kikkoman szójaszószzal, sóval, borssal, majd forgasd meg alaposan a keményítőben.
- 3
Forrósíts ujjnyi olajat egy serpenyőben, és kisebb adagokban süsd a csirkekockákat ropogós, aranybarna bundás falatokká (kb. 4-5 perc). Szedd ki őket papírtörlőre.
- 4
A zöldségek és a dupla máz varázslata: Keverd simára a dupla máz hozzávalóit (a 6 ek ecetet, 6 ek ketchupot, 4 ek Kikkoman szójaszószt, 4 ek cukrot/mézet, a 2 dl vizet és a 2 tk keményítőt). Várd meg, amíg a keményítő besűríti, és egy selymes, csillogó, gazdag mázzá alakul.
- 5
Miután az összes hús kisült, önds le róla a felesleges olajat. Ugyanabban a serpenyőben (vagy wokban) gyorsan pirítsd meg a hagymát, a répát és a paprikát, hogy roppanósak maradjanak.
- 6
A dupla máz hozzávalóit,majd öntsd rá a zöldségekre.
- 7
Borítsd bele a ropogós csirkefalatokat a fortyogó mázba, forgasd át alaposan, hogy minden darabot bőségesen bevonjon.
- 8
Tálaláskor: Szedja hófehér jázmin rizsből, halmozd rá a gazdag, mázas édes-savanyú csirkét, és a tetejét szórd meg friss zöldhagymával meg egy kevés szezámmaggal. Jó étvágyat hozzá!
0 hozzászólás