Pikáns rizses csirkeleves chilivel és zöldcitrommal 👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)A csirkeleves örök kedvenc, nem csupán hazánkban, de világszerte is. A pikáns változat különösen népszerű az ázsiai konyhákban, ahol nem csak kulináris élményt biztosít, hanem házi gyógyírként is fogyasztják, szuper egészséges, a kínai népgyógyászat szerint immunerősítő! Pikáns savanykás és frissítő, egyszerre klasszikus és különleges, egyszerű, de mégis extra. Ha tartalmas, melengető, de mégsem nehéz levesre vágysz, akkor ez a csirkés fogás biztosan jó választás lesz! Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 1 evőkanálvaj
- 1 dbkis fej lilahagyma, finomra aprítva
- 3 gerezdfokhagyma, nagyon apróra vágva
- 600 gcsirkemellfilé, kockákra vágva
- 100 grizs
- 100 gzöldborsó
- 3 dbzöld chili, kimagozva, kockákra vágva
- 1 kötegújhagyma
- 1 dbzöldcitrom leve és reszelt héja
- 2000 mlzöldség alaplé
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 kiskanálgyömbérpor
- ízlés szerintbazsalikom
- ízlés szerintmajoránna
- 1 csokorpetrezselyemzöld, finomra aprítva
Elkészítés
- 1
Felolvasztott vajon a lilahagymát üvegesre hevítem, fokhagymával átforgatom.
- 2
A chilit rádobom, ízesítem és fűszerezem.
- 3
Az alaplével felöntöm, felforralom.
- 4
A hőfokot csökkentve hozzáadom a rizst és a csirkehúst, lassú tűzön 20 percig főzöm.
- 5
A zöldcitrom levét és reszelt héját valamint a zöldborsót belekeverem 5 percig tovább főzöm.
- 6
A tüzet elzárom. Az újhagymát hozzáadom, petrezselyemzöldet szórok rá, az edényt lefedem. 10 percig állni hagyom.
- 7
Az elkészült levest tűzforrón tálalom, a tetejét meghintem petrezselyemzölddel!
- 8
Jó étvágyat kívánok! :)
Hozzászólások (0)