Angus hátszín steak recept

Mai mennyei vacsoránk. @ildi

Hozzávalók

• 4 evőkanál Mycryo kakaóvaj
• 2 szelet argentin Angus hátszín
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 2 db pokcsoj
• ízlés szerint maldon só
• ízlés szerint tört fekete bors
• a tálaláshoz:
• chimichurri szósz

Elkészítés

1. Beszerezzük a húst. Sütés előtt 30 perccel elövesszük a hütöböl, hogy sütéskor már ne legyen hideg!
2. A serpenyöt felforrósítjuk. A 9-es skálán nekem a 7-es erösség volt a megfelelö az elektromos fözölapon. Ha lehet Mycryo kakaóvajat használjunk a serpenyőben.
3. A hússzeleteket 2-4 percig sütjük oldalanként, magas höfokon.
4. Pár gerezd fokhagymát is tegyünk a húsok mellé.
5. Majd fordítsuk meg a húsokat, és a második oldalukat is jól süssük meg. Szintén 3-4 perc ezen a höfokon. Ennyi idő alatt nekem tökéletes medium rare lett a hús.
6. A megsült húsokat tegyük félre kb. 6 percre. Ez elég hogy ugyanabban a serpenyőben a Pakcsoj is elkészüljön.
7. A Pakcsojt is a serpenyöbe tesszük, és mindkét oldalát jól megpirítjuk.
8. Ha körbepirítottuk a Pakcsojt, tányérra tesszük a Chimichurri mellé.
9. Végül a húst is a tányérra tesszük. Maldon sóval sózzuk a húst és a Pakcsojt is. Ízlés szerint borsozzuk.

Kapcsolódó receptek

• Almás-tejszínes rakott csirkemell recept
• BBQ sertés karaj recept
• Babgulyás recept
• Baconos ravioli recept
• Bakonyi csirkemell filé recept
• Cheddar-jalapeno csirke burger recept

Több recept a Lefőzlek.hu-n