Koreai fűszeres húsleves 🇰🇷 👌
Sándor Roland (Mr. Soup)Pikáns, sós, illatos ízvilág, kezdő belépő recept az ázsiai konyhába. A legnagyobb előnye ennek a levesnek az egyszerűségében rejlik, hiszen az alapanyagok könnyen beszerezhetőek, nem kell kutatni az ismeretlen hozzávalók után! Lelkét a szezámmag adja amitől különleges ízbombát kapunk! Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)
6 adag
Hozzávalók
- 60 dkg csirkemellfilé
- 3 db sárgarépa
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 6 db koktélparadicsom
- 1 csomó újhagyma
- 10 dkg gomba
- 10 dkg cérnametélt (vagy üvegtészta is használható)
- 2 db marhahúsleves kocka
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 db chilipaprika
- 5 evőkanál szójaszósz
- 5 evőkanál szezámmag
- ízlés szerint csípős paprikakrém (Erős Pista)
- ízlés szerint só
- 1 db kis konzerv (8 dkg) sűrített paradicsom
- 3 evőkanál étolaj
- 2 L víz
Elkészítés
- Előkészítés: 30 perc
- A megtisztított vöröshagymát félbe majd vékony szeletekre, a paradicsomot gerezdekre, a sárgarépát, csirkemellet metéltre, a gombát szeletekre, zöldhagymát karikákra, a fokhagymát apró kockákra vágom!
- Elkészítés: 60 perc
- A vöröshagymát az olajon megfutattom. Hozzáadom a sárgarépát 3 percig pirítom.
- Rádobom a csirkemellet, a hús fehéredéséig pirítom, hozzáadom a fokhagymát átforgatom.
- A gombát belehelyezem 3 percig pirítom. A szezámmaggal megszórom további 1 percig pirítom.
- Átforgatom a sűrített paradicsommal, szójaszósszal és Erős Pistával ízesítem.
- Rádobom a leveskockákat, vízzel felengedem. Magjától megtisztított félkarikákra vágott chilit szórok a leveshez felforralom.
- A felforrt leveshez adom a paradicsomot és a levestésztát, addig főzöm ameddig a tészta meg nem puhul.
- A készre főtt levest a tűzről lehúzom, az újhagymával megszórom, lefedve 10 percig állni hagyom.
- Amíg az újhagyma puhul addig 2 evőkanál szezámmagot zsiradék nélkül aranysárgára pirítok, petrezselyemzöldet finomra aprítok.
- A levest tűzforrón tálalom a külön pirított szezámmaggal, illetve finomra vágott petrezselyemzölddel meghintve.
- Jó étvágyat kívánok!
