Baconos zöldborsóleves majoránnás túrógombóccal 👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)A zöldborsó nagyon egészséges hiszen számos vitamint, ásványi anyagot, rostot tartalmaz. Érdemes belőle rendszeresen fogyasztani. Az egyik kedvencem ez a leves, amely simán megállja a helyét hétköznap is, és egy nagy, családi, vasárnapi ebéden is. Elkészítésében ahány ház, annyi szokás. A legegyszerűbb gyerekkori leveseim közül ez az, ami nélkül nem tudok meglenni, nagyon gyakran csinálom, könnyed és finom, az év bármely részében feltölthet bennünket friss és üde érzésekkel. Ez az az íz, amit imádtunk, és amit a mi gyerekeink is garantáltan imádni fognak! Aki egyszer megkóstolta, nem tud leszokni róla, de szerencsére nem is kell.. Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 1 evőkanálétolaj
- 1 fejvöröshagyma, finomra aprítva
- 1 gerezdfokhagyma, nagyon apróra vágva
- 150 ghúsos szalonna, apró kockákra vágva
- 2 dbsárgarépa, kockákra vágva
- 1 dbfehérrépa, kockákra vágva
- 500 gmélyhűtött zöldborsó
- 1 csokorpetrezselyemzöld, finomra aprítva
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1800 mlhús alaplé
- 250 gtehéntúró
- 1 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 3 evőkanálbúzadara
- ízlés szerintmajoránna
Elkészítés
- 1
Elkészítem a majoránnás túrógombócot. A túrót villával áttöröm, hozzákeverem a tojást, majorannát és a búzadarát. Letakarva hűtőben pihentetem.
- 2
Felforrósított olajon a húsos szalonnát pirosra sütöm, a bacont kiszedem, félreteszem. A vöröshagymát üvegesre hevítem, fokhagymával átforgatom.
- 3
A répákat hozzáadva 3 percig tovább pirítom.
- 4
A zöldborsót belekeverem, fűszerezem. A hús alaplével felengedem. Lassú tűzön összeforralom, a zöldségeket puhára főzöm.
- 5
Amíg a leves forr a túró masszából, 18 db apró gombócot formázok.
- 6
A megpuhult zöldségekhez adagolom a túrógombócokat, addig főzöm amíg a leves tetejére fel nem jönnek. A tüzet elzárom. Tetejét az aprított petrezselyemzölddel megszórom.
- 7
Tűzforrón tálalom a levest, adagonként 3 gombócot kínálok. Tetejét petrezselyemzölddel és a korábban félretett baconnel meghintem.
- 8
Jó étvágyat! :)
Hozzászólások (0)