Citromfelhő pohárkrém
Gyurászné MónikaVannak desszertek, amelyekhez nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis minden kanállal mosolyt csalnak az arcokra. A Citromfelhő pohárkrém is ilyen. Egy forró nyári napon készítettem, amikor valami könnyű, hűsítő és friss finomságra vágytunk. A citrom üdítő zamata, a selymes mascarponekrém és a ropogós keksz együtt igazi nyári élményt nyújt.
15 perc 3 pohár
Hozzávalók
- 25 dkg mascarpone
- 2 dl habtejszín ( ha van otthon)
- 4 evőkanál porcukor
- 1 nagy citrom leve
- 1 citrom reszelt héja
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 15 dkg vajas keksz ( háztartási darált keksz)
- 4 dkg olvasztott vaj
- mentalevél és citromkarika a díszítéshez
Elkészítés
- A kekszet finomra törjük, ( ha nem darált)majd összekeverjük az olvasztott vajjal.
- A mascarponét a porcukorral, a citrom levével, a reszelt citromhéjjal és a vaníliával simára keverjük.
- Ha van otthon,hideg habtejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a citromos mascarponéhoz forgatjuk.
- Poharak aljába kekszmorzsát teszünk, erre kerül a citromkrém. Arétegezést még egyszer megismételjük. pohárkrémeket legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
- Tálalás előtt citromkarikával, reszelt citromhéjjal és friss mentalevéllel díszítjük.Jól behűtve kínáljuk. Egy kevés citromhéj és friss menta még üdébbé teszi ezt a könnyed nyári desszertet.Sütés nélkül készül Gyors, egyszerű és a nyári melegben is tökéletes.
