Name: Citromos-mascarponés tészta pirított dióval
Total time: 20 min
Yield: 3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g tészta (tagliatelle vagy spagetti); 250 g mascarpone vagy ( Tejszínes krémsajt (pl. Medve vagy más kenhető krémsajt) – Natúr krémsajt (pl. Philadelphia vagy hasonló ); 1 db citrom héja és leve; 2 gerezd fokhagyma; 40 g dió (durvára vágva, pirítva); 2 evőkanál olívaolaj; 2 evőkanál friss petrezselyem (aprítva) VAGY snidling (finomra vágva, a képekhez igazodva); 40 g reszelt parmezán; ízlés szerint só; ízlés szerint frissen őrölt bors

Elkészítés

Fotók

1
Főzzük meg a tésztát sós vízben a csomagoláson lévő utasítás szerint. Tegyünk félre egy kevés főzővizet, majd szűrjük le.
2
Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk aranybarnára.
3
Tegyük bele a mascarponét, és alacsony hőfokon, folyamatos kevergetés mellett olvasszuk össze a fokhagymás olajjal.Adjuk hozzá a citrom héját és levét. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és keverjük simára.
4
Ha szükséges, adjunk hozzá egy keveset a félretett főzővízből,vagy ( főzőtejszínt) hogy elérjük a tökéletes, selymes állagot.
5
Forgassuk össze a tésztát a mascarponés szósszal.
6
Tálaljuk, szórjuk meg pirított dióval, friss petrezselyemmel VAGY snidlinggel és reszelt parmezánnal.
7
Fogyasztás előtt locsoljunk rá egy kevés citromhéjat – friss, illatos és ellenállhatatlan! Tipp ♡ Egy kis pirított dió és citrom mindig csodát tesz a tésztával! Extra krémes dolgot szeretnél? Adj hozzá egy kevés főzőtejszínt (2-3 evőkanálnyit), ha a mascarpone túl sűrűnek tűnik.