Spenótos-ricottás canelloni recept
Varga GáborIldivel ma is nekiálltunk főzni. Mennyei lett az eredmény!
75 perc 3 adagra
Hozzávalók
- A töltelékhez:
- 4 gerezd fokhagyma
- 80 g bébi spenót
- 4 ek olívaolaj
- 3 db aszalt paradicsom szelet
- ízlés szerint só
- 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
- 250 g ricotta
- Továbbiak:
- 8 db canelloni tészta
- 380 ml bazsalikomos paradicsomszósz (Barillát használtunk
- 2 nagy darab mozzarella golyó
Elkészítés
- A sütőt melegítsük elő 190 C-ra.
- A fokhagymákat megtisztítjuk, és megzúzzuk.
- A bébi spenótot felcsíkozzuk.
- Olívaolajat hevítünk, majd a fokhagymát megpirítjuk rajta.
- A fokhagymára tesszük a spenótot, és folyamatosan kevergetve megfonnyasztjuk.
- Ha megfonnyadt a spenót, a felcsíkozott aszalt paradicsomot is adjuk hozzá.
- Sózzuk, fűszerezzük a szerecsendióval.
- Hozzáadjuk a ricottát, és jól összekeverjük. Ezzel el is készült a töltelék.
- A jénai aljában elterítünk egy kevés paradicsom szószt.
- A canellonikat megtöltjük a töltelékkel, és egyenként a jénaiba tesszük.
- Ha megtöltöttük mindet, a tetejét is jól beborítjuk a szósszal, sehol ne maradjon a tészta szárazon!
- Rátesszük a szeletelt mozzarellát.
- Lefóliázva a 190C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Vigyázzunk, hogy a fólia ne érje el a sajtot, mert bele fog ragadni!
- A fóliát levéve még további 5 percig sütjük, és el is készült!
