Epres tiramisu recept
A tiramisu nagy kedvence kislányomnak, Panninak és nálam is toplistás a desszertek között. A tavaszi kiadás eperrel készül, nem tartalmaz kávét, így abszolút gyerekbarát. Olyan változatot készítek, amely nem tartalmaz tejszínt, azt a klasszikus verzióban sem szívlelem.
Hozzávalók
Elkészítés
- 1
Az epret megmossuk és 750 gr-ot feldarabolunk. 250 gr-ot vékony szeletekre vágunk és félretesszük.
- 2
Az epret összeturmixoljuk botmixerrel és felforraljuk az egy teáskanál citromlével, hogy besűrűsödjön.
- 3
A 3 tojásfehérjét és sárgáját szétválasztjuk.
- 4
A sárgáját habosra keverjük 2 evőkanál cukorral. Majd hozzákeverjük a mascarponét és alaposan összekeverjük.
- 5
A fehérjét egy evőkanál cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk a mascarpone krémmel.
- 6
A bababiskótát az üvegtálba egymás mellé helyezzük. A kihűtött eperszósszal meglocsoljuk és jól elsimítjuk, hogy minden piskótára kerüljön.
- 7
Következik a krém fele, majd a tetejére friss eper kerül.
- 8
Jöhet egy újabb adag piskóta, eperszósz és a mascarpone krém.
- 9
Végül megszórjuk kakaóporral és eperrel díszítjük a tetejét.
Kapcsolódó receptek
0 hozzászólás