Tökéletes fehércsokoládé szufflé recept

Nem egyszerű jó fehércsoki szufflét készíteni, de ezzel a recepttel menni fog!

Hozzávalók

• A szuffléhoz:
• 180 g fehér csokoládé
• 4 db tojássárga
• 110 g kristálycukor
• 6 db tojásfehérje
• 0,5 teáskanál citromlé
• 75 g vaj
• 1 csipet őrölt vanília
• A formákhoz:
• porcukor
• vaj

Elkészítés

1. A szufflé formákat vajazzuk ki, majd porcukorral vékonyan borítsuk be benne a vajat.
2. A sütöt melegítsük elö 180 C-ra (alsó-felső sütés)
3. A fehércsokoládét vízgöz fölött olvasszuk meg.
4. A receptben szereplö cukor felét vízgözre tesszük a tojássárgával és folyamatos keverés mellett csípösre melegítjük. Ebbe keverhetjük az őrölt vaníliát is.
5. Ezután a gözröl levéve kihűlésig habisítjuk.
6. Ezután elkezdjük habosítani a tojásfehérjét is a kristálycukor másik felével. A habisítás végén adjuk hozzá a citromlevet is.
7. A meleg, olvasztott fehércsokit gyorsan hozáöntjük a felvert sárgájához és alaposan elkeverjük.
8. Azonnal mehet hozzá a tojáshab is. Először a hab egyharmadával simára keverjük, majd hozzáadjuk részletekben az összes tojáshabot.
9. Az előkészített formákba adagokjuk.
10. Majd az előkészített sütőben készre sütjük.
11. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Kapcsolódó receptek

• Puncstorta recept II recept
• Rigó Jancsi recept
• Sült joghurttorta recept
• Almás crumble recept
• Almás töltött fánk recept
• Almás-diós muffin recept

Több recept a Lefőzlek.hu-n