Fehérbab krémleves kolbász chipsel 👌
Sándor Roland (Mr. Soup)A fehérbab nagyon tápláló, kalóriában szegény, jelentős mennyiségű folsavat, vasat, rostot tartalmaz, ezért is érdemes rendszeresen beilleszteni a menübe. Tökéletes krémleves-alapanyag, fokhagymásan sült kolbásszal, biztosan imádni fogod. Sűrű, különleges de mégis egyszerű és könnyen elkészíthető a tejföltől finom selymes állagú. Próbáljátok ki! Jó étvágyat. :)
6 adag
Hozzávalók
- 3 db dobozos fehérbab konzerv
- 300 g kolbász
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 3 evőkanál étolaj
- 1 kis cikk zeller
- 3 db fehérrépa
- 200 g tejföl
- 1500 ml csirke alaplé
- ízlés szerint só, bors
- 1 csokor petrezselyemzöld
- őrölt füstölt vagy nemes pirospaprika a tálaláshoz
Elkészítés
- Előkészítés: 10 perc
- A tisztított vöröshagymát, zellert, fehérrépát és a késlapjával összezúzott fokhagymát kockákra aprítom.
- Elkészítés: 35 perc
- Felforrósított olajon a vöröshagymát üvegesre hevítem, hozzáadom a fehérrépát és a zellert valamint a zúzott fokhagymát, 3 percig pirítom.
- Felengedem a csirke alaplével, sóval borssal ízesítem, felforralom, a zöldségek puhulásakor hozzáadom a lecsepegtetett babot. 5 perc alatt készre főzöm, a tűzet elzárom.
- Amíg a leves felforr a kolbászt vékony karikákra vágom, serpenyőben saját kisült zsírjában ropogósra sütöm.
- Az elkészült levest botmixerrel krémesítem, tejföllel dúsítom, tűzre már nem rakom vissza.
- Csészében kínálom a levest, tetejére kolbász chipset halmozok, körbeszórom a finomra vágott petrezselyemzölddel és a füstölt pirospaprikával.
- Jó étvágyat kívánok! :)
