Fetás zürichi paradicsomleves 🇨🇭 🧀🍅👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)Tejszínnel sajttal felturbózott paradicsomleves, fetával, vajas pirított kenyérkockával tálalva. Édes a sóssal kombinálva, az eredmény egy különleges ízbomba. Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 2 evőkanálétolaj
- 1 fejvöröshagyma
- 2 gerezdzúzott fokhagyma
- 50 dkgparadicsompüré
- 1,5 evőkanálliszt
- 2 dlfőzőtejszín
- 10 dkgreszelt sajt
- 1 dbtojásfehérje
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintcukor
- 1 teáskanálmorzsolt bazsalikom
- ízlés szerintzeller vagy petrezselyemzöld
- 1 evőkanálvaj
- 1,2 Lvíz
- 15 dkgfeta sajt
- 3 szeletkenyér
Elkészítés
- 1
Felhevített olajban a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát megpirítom.
- 2
Hozzáadom a paradicsmpürét.
- 3
Meghintem a liszttel, 3 perc alatt csomómentesre keverem.
- 4
Felengedem a vízzel.
- 5
Ízesítem ízlés szerint cukorral, és a fűszerekkel.
- 6
Jól kiforralom.
- 7
A kész levest botmixerrel krémesítem.
- 8
A tejszínt, reszelt sajtot tojásfehérjével, kevés forró levessel jól kikeverem majd a leveshez öntöm. Átkeverem. Ezután már nem szabad tovább forralni, az elkészült levest félreteszem.
- 9
Olvasztott vajban óvatosan átforgatok kockákra vágott kenyeret annyi ideig hogy a vajat magába szívja.
- 10
Előmelegített sütőben 200 C fokon 10 perc alatt ropogósra sütöm a kenyérkockákat.
- 11
A feta sajtot kockákra vágom.
- 12
A forró leves középre kockákra vágott fetasajtot, köré a vajas pirított kenyérkockákat szórom, meghintem bazsalikommal, tálalom.
- 13
Jó étvágyat!
Hozzászólások (0)