Füstölt pulykás kukoricaleves kagylótésztával🌽👌
SSSándor Roland (Mr. Soup)Az Amerikában őshonos, Európába Kolumbusz közvetítésével bekerülő kukorica, laktató, B vitaminban gazdag és egész évben könnyen beszerezhető. Megfőzve, grillezve, salátákban már ismerjük vétek kihagyni, hogy levesként is az asztalra kerüljön. A pár alapanyagból készült kukoricaleves olyan finom, hogy eteti magát. A leves nagyszerűségét fokozza a füstölt pulykasonka a chili és az apró kagylótészta ami tejjel és önmagával sűrítve fenomenális ízekben részesít! Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :)
Hozzávalók
- 2 evőkanálétolaj
- 1 fejvöröshagyma, finomra aprítva
- 2 gerezdfokhagyma, nagyon apróra vágva
- 2doboz konzerv kukorica
- 3 dbközepes burgonya, kockákra vágva
- 2 dbfehérrépa, kockákra vágva
- 120 gapró kagylótészta
- 150füstölt pulykasonka, kockákra vágva
- 3 dbzöld chili paprika, KIMAGOZVA, kockákra vágva
- 200 mltej
- 1400 mlcsirke alaplé
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerint majoránna
- 2 dbbabérlevél
- 1 csokorpetrezselyemzöld, finomra aprítva
Elkészítés
- 1
Felmelegített olajon a vöröshagymát üvegesre hevítem, fokhagymával átforgatom.
- 2
Hozzáadom a burgonyát, fehérrépát, chilit (legyen a mag eltávolítva, ennek a levesnek nem a csípősségről kell szólnia, az íze legyen benne) valamint a kukoricát. Fűszerezem 3 percig párolom.
- 3
A csirke alaplével felengedem, felforralom, kb. 15 perc alatt a zöldségeket puhára főzöm. A tejet hozzáadom.
- 4
A babérleveleket eltávolítom, a leves felét kiszedem, botmixerrel pürésítem.
- 5
Az összedolgozott pürét visszaöntöm a leveshez, belekeverem a tésztát és a csomagoláson szereplő ideig főzöm.
- 6
Amíg a tészta fő, serpenyőben a füstölt pulyka kockákat 2-3 percig felhevített olajon megpirítom, félreteszem és a leveshez keverem. A készre főtt leves alatt a tüzet elzárom, petrezselyemzölddel meghintem.
- 7
Tűzforrón tálalom, tetejét petrezselyemzölddel megszórom.
- 8
Jó étvágyat kívánok!! 🙂
Hozzászólások (0)