Joghurtos - Zabos Palacsinta Citromos Túróval
Gyurászné MónikaCukormentes, fehérjedús és elképesztően friss!
30 perc 16 - 18 db
Hozzávalók
- 4 db tojás
- 200 -250 g ( zabpehelyliszt vagy teljeskiőrlésű liszt a diéta jegyében)
- 300 g natúr görög joghurt ( ez adja meg a luxus állagot)
- 200 ml szénsavas ásványvíz ( fokozatosan adagolja, hogy palacsinta állagot kapj)
- 1 csipet só
- ízlés szerint: pár csepp édesítő, ha édeset szeretnél
- szükség szerint: olajspray vagy pici olaj ( kizárólag vékonyan)
- a citromos töltelékhez:
- 500 g sovány túró
- 2 db citrom reszelt héja ( minél több,annál frissebb)
- ízlés szerint: édesítő
- díszítéshez: friss áfonya
Elkészítés
- A tészta: A 4 tojást keverd össze az édesítővel a sóval. Add hozzá a joghurtot, a lisztet keverd, csomómentesre.
- A végén,lazísd fel az ásványvízzel,keverd össze .Hagyd pihenni, legalább 20- percet.
- Sütés: Kevés olajjal kikent forró serpenyőben süsd ki a vékony palacsintákat. (A dupla adagból egy szép nagy torony lesz!)
- Töltés: A túrót csak keverd össze a citromhéjjal és az édesítővel. Nem kell túlgondolni, pont ez a frissesség a titka.
- Tálalás: Ahogy a képeken is látszik, rétegezd a palacsintákat egymásra, közéjük pedig kend a citromos túrókrémet. A tetejére szórj bőven friss áfonyát.
