Mákos-diós muffin ropogós diótetővel – Mónika módra
GMGyurászné MónikaMa valami gyors, egyszerű muffint szerettem volna sütni. Volt itthon mák és dió, így ezek kerültek bele, a tetejére pedig egy kis darabolt dió. Mire kihűltek volna, egyet már meg is kellett kóstolnom. 😄 Nagyon finom, puha lett, úgyhogy ez biztosan készül még nálunk.
Hozzávalók
- 200 gfinomliszt
- 50 gdarált mák
- 100 gkristálycukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 2 teáskanálsütőpor
- 1 csipetsó
- 2 dbegész tojás
- 100 mlétolaj
- 130 mltej
- 200 galma ( tisztítva)
- 1/2 dbcitrom reszelt héja
- 1/2 teáskanálfahéj
- 40 gegész dió ( késsel durvára vágva)
- 1 evőkanálbarna cukor
- 1/2 teáskanálfahéj
Elkészítés
- 1
A tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral kézi habverővel elkeverjük. Hozzáadjuk az olajat és a tejet.
- 2
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a darált mákot, a sütőport és a csipet sót. A száraz hozzávalókat a nedves keverékhez adjuk, és csak addig keverjük, amíg egynemű lesz – nem kell túlkeverni.
- 3
És csak addig keverjük, amíg egynemű lesz – nem kell túlkeverni.
- 4
A muffinformát papírkapszlikkal kibéleljük. A diót durvára vágjuk. Összekeverjük a fahéjjal és a cukorral, majd bőségesen megszórjuk vele a muffinok tetejét. Ettől lesz az a finom, rusztikus, ropogós dióréteg.
- 5
Majd a masszát elosztjuk bennük, nagyjából kétharmad–háromnegyed részig töltve a kapszlikat.
- 6
180 °C-ra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen kb. 22–25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha a végén a tetejét kicsit pirultabban szeretnénk, nagyon rövid időre mehet csak a felső sütés – közben figyelni kell rá.Néhány percig a formában pihentetjük, utána kivesszük és rácson hagyjuk kihűlni.
- 7
Tálalás: magában is nagyon finom, de langyosan szerintem a legjobb. És legalább egy muffint kötelező fotózás előtt megkóstolni – szigorúan minőségellenőrzési céllal.
Hozzászólások (0)