Kecskesajtos-paradicsomos párnácska recept
Varga GáborZsenilás reggeli, tízórai, meleg előétel, vagy partifalatka! Próbáld ki, nem csalódsz majd!
25 perc 4 darabra
Hozzávalók
- leveles tészta (kész, élesztő nélküli)
- 4 bő evőkanál kecskesajt (natúr, zsíros, lágy sajt)
- 1 db paradicsom (nagyobb)
- friss spenót levél
- 6 db friss oregánó
- 6 db bazsalikomlevél - friss
Elkészítés
- A sütőt melegítsd elő 200 C-ra. A paradicsomot 4 egyenlő vastagságú szeletre vágd fel.
- A spenótlevelet és a fűszereket aprítsd fel, majd keverd össze.
- A házi, vagy készen vásárolt, 2-3 mm vastag leveles tésztát kb. 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk.
- Mindegyik tészta közepére teszünk egy bő evőkanálnyi kecskesajtot.
- Mindegyik kecskesajtra teszünk egy nagy kupac spenótos fűszer keveréket.
- Végül a paradicsomszeleteket tesszük legfelülre.
- Az előmelegített 200 C-os sütőben légkeveréses fokozaton kb. 15 perc alatt szép aranybarnára sütjük őket.
- Frissen, forrón tálaljuk!
Konyhatechnológiai háttér
Sütőben sütés — hőmérséklet és idő kontroll
A helyes sütőhőmérséklet, idő és szint beállítása
A sütőben a hő konvekcióval (levegő áramlás) és sugárzással (fűtőszál) terjed. Légkeveréssel egyenletesebb, de 10-20°C-kal alacsonyabb hő kell. A sütő ELŐMELEGÍTÉSE kritikus: hideg sütőbe téve az étel egyenetlenül sül. A sütőajtó NYITÁSA 25-50°C hőveszteséget okoz.
