Guacamole (avokádókrém) recept
Varga GáborA tortillachips legjobb barátja! :) Hagyományosan csípős mártogatós ez, de ha nem szereted az erősebb ízeket, akkor nyugodtan hagyd ki belőle, azonban ha kedveled az ilyen megoldásokat, keverj bele vörös borsot, jalapenot és chilit is, ahogy a mexikóiak is teszik.
10 perc 1 keveréshez
Hozzávalók
- 2 db érett avokádó
- 1 evőkanál lime lé
- 0.5 teáskanál só
- feketebors (őrölt)
- 0.5 fej lilahagyma
- 2 db jalapeno chili paprika (egész)
- 0.5 db paradicsom
- 2 evőkanál korianderzöld
Elkészítés
- Először az avokádókat vágjuk félbe, szedjük ki a magot, majd egy tálba az avokádó húsát. Villával törjük pépesre.
- Facsarjuk hozzá a lime levet.
- Adjuk hozzá a sót, borsot.
- A lilahagymát aprítsuk egészen apróra, majd keverjük az avokádóhoz.
- A jalapeno magjait, belső hártyáit távolítsuk el, majd ezt is aprítsuk egészen apróra és adjuk hozzá az alaphoz.
- A paradicsom belsejéből a magokat és a kocsonyás részt távolítsuk el. A stabil gyümölcshúst aprítsuk fel és mehet bele ez is.
- Hozzáadjuk a finomra vágott korianderzöldet is.
- Végül, készre keverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Légmentesen záródó dobozban, hűtőben tároljuk. Jót tesz neki, ha elkészítés után 1-2 órát tud állni, hogy az ízek összeérjenek.
