Kevert süti búzaliszt nélkül, gluténmentesen recept
Varga GáborMira Park egy Krakkóban élő Dél-koreai háziasszony, aki csodásan főz! Volt szerencsém egy vacsoráját végigkóstolni, zseniális volt. A desszert különösen meglepett, mert olyan puha volt (vagy még puhább) mint a mi sütijeink, de teljesen gluténmentes, rizsliszt alapú volt. Egy koreai receptet alakított át tepsis verzióra, amit itt Európában is el tud készíteni. Mennyei volt. El is kértem a receptet, most meg is osztom veletek. Ha Krakkóban jártok jelentkezzetek be hozzá egy vacsorára itt: https://www.eataway.com/hu/profile/4139531
70 perc 1 tepsi
Hozzávalók
- 3 db tojás
- 500 ml tej
- 500 g rizsliszt (csak mochi rizsliszttel működik!!)
- 100 g cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 csapott teáskanál őrölt fahéj
- ízlés szerint mazsola (elhagyható)
- 0,5 teáskanál só
Elkészítés
- Kifejezetten habosítani ebben a receptben nem kell a tojást. Azonban először adjuk hozzá a cukrot, és egy habverővel addig keverjük, míg a cukor feloldódik, és már nincsenek benne kristálycukor szemcsék.
- Ezután adjuk hozzá a tejet, ezzel is keverjük simára.
- Végül meget hozzá az összes többi szárazanyag, amit előzetesen szárazon elkevertünk egy tálban. Mochi rizsliszt, fahéj, mazsola és sütőpor.
- Öntsük egy 23x23cm-es, 5 cm magas sütőformába.
- 180 C-os sütőben 45 perc alatt süssük készre. Lassan fog megemelkedni, de legyünk türelmesek, ne nyitogassuk a sütőt!
- Hagyjuk teljesen kihűlni! Kihűlés után szeleteljük, és eperöntettel, vagy eperlekvárral tálaljuk. Nagyon finom!!
