Zserbós palacsintarózsák
GMGyurászné MónikaEgyszerű kis kísérletnek indult, de nagyon finom lett! A hagyományos zserbó ízei egy kicsit másképp! ❤️🥞 Sárgabaracklekvárral és dióval töltött palacsinták, rózsaformára tekerve, muffinformában röviden összesütve, a tetejükön lágy egy kocka étcsokival.
Hozzávalók
- 250 gfinomliszt
- 2 dbtojás
- 300 mltej
- 200 mlszénsavas ásványvíz
- 1 evőkanálcukor
- 1 csipetsó
- 2 evőkanálétolaj
- 200 gsárgabaracklekvár
- 120 gdarált dió
- 120 gmogyorókrém/ étcsoki
- kevés vaj vagy olaj a muffinformához
- 12 dbmuffinpapír a tálaláshoz
Elkészítés
- 1
A tojásokat elkeverjük a cukorral, sóval és tejjel. Hozzáadjuk a lisztet, majd a szénsavas vizet és az olajat. Csomómentesre keverjük, és 10 percig pihentetjük.
- 2
Enyhén kiolajozott serpenyőben 12 vékony palacsintát sütünk.
- 3
A palacsintákat vékonyan megkenjük sárgabaracklekvárral, és egyenletesen megszórjuk darált dióval.
- 4
A megtöltött palacsintákat feltekerjük, majd csigavonalban összecsavarjuk, és a vékonyan kivajazott muffinformák mélyedéseibe helyezzük. A közepüket kissé megigazítjuk, hogy rózsára emlékeztessenek.
- 5
Előmelegített sütőben, 170 °C-on, alsó-felső sütéssel körülbelül 5–7 percig sütjük, éppen csak addig, amíg átmelegszenek és kissé megszilárdul a formájuk.
- 6
A még meleg palacsintarózsák közepére 1-1 kiskanál mogyorókrémet vagy étcsokoládé darabkát teszünk, amely a hőtől finoman megpuhul.
- 7
Rövid hűlés után óvatosan kiemeljük őket a muffinformából, muffinpapírokba helyezzük, és tálaljuk.
Hozzászólások (0)