Vásárhelyi csirkeleves 🇭🇺🌶👌

Igazi hétvégi ebéd ami tartalmas ízletes és persze ellenállhatatlanul finom. Magyaros híg leves csirkéből, rengeteg zöldséggel, hagyományosan csípős pirosparikával készül, tarhonya betéttel tálalva. Aki szereti a hazai ízeket, annak biztosan ízleni fog. Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)

Hozzávalók

• 600 g csirkemell
• 100 g füstölt szalonna
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 kis cikk zeller
• 2 db közepes burgonya
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 2 db paradicsom
• 50 g csipetke
• ízlés szerint só, bors
• ízlés szerint csípős pirospaprika
• ízlés szerint egy kevés csemege pirospaprika
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1,6 L víz

Elkészítés

1. Előkészítés:
2. A megmosott csirkemellet, szalonnát, és a tisztított zöldségeket kockákra vágom.
3. A szalonnát zsírjára pirítom, rádobom a vöröshagymát, üvegesre párolom.
4. Tűzről félrehúzva elkeverem a csípős és csemege pirosparikával, hozzáadom a csirkemellet és erős tűzön 3 percig pirítom. Fűszerezem és fedő alatt mérsékelt lángon félpuhára párolom. Hozzáadom a répákat a fokhagymát, paprikát, paradicsomot. 5 percig tovább párolom.
5. Felengedem a vízzel felforralom, megszórom a burgonyával a tarhonyával és készre főzöm. Aprított petrezselyemzölddel meghintem.
6. A tűzforrón tálalt leves közepére díszítésnek paprika karikát helyezek, finomra vágott petrezselyemzölddel meghintem.
7. Jó étvágyat kívánok! :)

Több recept a Lefőzlek.hu-n