Mónika-féle Bisztró Hot-Dog

Name: Mónika-féle Bisztró Hot-Dog
Total time: 20 min
Yield: 5 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 db nagyobb hot-dog kifli vagy puha tejeskifli; 5 db jó minőségű virsli; 4 -5 púpozott evőkanál zöldhagymás (vagy zöldfűszeres) krémsajt; 2 db lila hagyma (a karamellizáláshoz: 1-1,5 evőkanál vaj, 1 evőkanál cukor vagy méz, pár csepp ecet vagy balzsamcet); 10 -12 dkg füstölt bacon (apró kockákra vágva) vagy kockázott bacon; 1 csomag (vagy elegendő darabszámú) mozzarella lapka/korong (vagy reszelt sajt); tálaláshoz: friss zöldhagyma aprítva, esetleg egy kevés ketchup vagy mustár is

Hogyan lehetne a hűtőben lévő sima kifliből és virsliből valami olyan brutál finomat varázsolni, amihez nem kell órákig a serpenyő mellett állni?” A válasz egyszerű volt: el kellett hagyni a felesleges bonyodalmakat, és a gyorsaságot meg a zseniális ízeket kellett egyesíteni! Így született meg a leegyszerűsített, mégis ultravagány hot-dog, ahol a zöldhagymás krémsajt és a ropogós bacon hozza a csodát!

Gyurászné Mónika receptje

Légy az első értékelő!

20 perc

5 adag

Gyors Reggeli

Hozzávalók

Adagok: 1x

5 dbnagyobb hot-dog kifli vagy puha tejeskifli
5 dbjó minőségű virsli
4-5 púpozott evőkanál zöldhagymás (vagy zöldfűszeres) krémsajt
2 dblila hagyma (a karamellizáláshoz: 1-1,5 evőkanál vaj, 1 evőkanál cukor vagy méz, pár csepp ecet vagy balzsamcet)
10-12 dkg füstölt bacon (apró kockákra vágva) vagy kockázott bacon
1 csomag(vagy elegendő darabszámú) mozzarella lapka/korong (vagy reszelt sajt)
tálaláshoz: friss zöldhagyma aprítva, esetleg egy kevés ketchup vagy mustár is

Tápérték / adag

Tápérték adatok betöltése…

Költség

Áradatok betöltése…

Elkészítés

Fotók

1
A karamellizált lila hagyma varázsa: Vágd félbe, majd vékony félfőre a lila hagymát.
2
Olvaszd meg a vajat egy kis serpenyőben, dobd rá a hagymát, add hozzá a cukrot (vagy mézet) és a pár csepp ecetet. Kis lángon, türelmesen dinszteld addig, amíg gyönyörűen megkaramellizál, megpuhul és besűrűsödik (kb. 5 perc). Vedd ki egy tálkába.
3
A ropogós bacon: Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a kockákra vágott bacont ropogósra. Szedd ki egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradék lecsepegjen.
4
Melegítsd meg a virsliket a kedvenc módszered szerint (például forró vízben megfőzve). A kifliket vágd fel hosszában, de figyelj rá, hogy ne vágd át teljesen a hátuljukat – maradjanak egyben, mint egy kis csónak, amibe minden finomság belefér!Kend meg a kiflik belső oldalát vastagon a zöldhagymás krémsajttal. Ez adja majd a fenséges, szaftos bázist.
5
Fektess be egy-egy forró virslit a krémsajt ágyra.Halmozd a virslikre egyenlően a karamellizált lila hagymát, majd szórd meg a ropogós bacon kockákkal.Borítsd be bőségesen a frissen mozzarella sajttal.
6
Tedd a megtöltött hot-dogokat egy sütőpapíros tepsibe. Told be a sütőbe felső sütésre (vagy grill fokozatra), és süsd 4–6 percig. Figyeld árgus szemmel: amint a sajt teljesen ráolvad, aranyszínűre pirul, és a kifli széle is ropogósra sül, már kész is!
7
Tálalás: Szórd meg a tetejét egy pici aprított zöldhagymával, és tálald azonnal, amíg a sajt még hosszan nyúlik.
8
🌭🤤