Mónika-féle Bisztró Hot-Dog
GMGyurászné MónikaHogyan lehetne a hűtőben lévő sima kifliből és virsliből valami olyan brutál finomat varázsolni, amihez nem kell órákig a serpenyő mellett állni?” A válasz egyszerű volt: el kellett hagyni a felesleges bonyodalmakat, és a gyorsaságot meg a zseniális ízeket kellett egyesíteni! Így született meg a leegyszerűsített, mégis ultravagány hot-dog, ahol a zöldhagymás krémsajt és a ropogós bacon hozza a csodát!
Hozzávalók
- 5 dbnagyobb hot-dog kifli vagy puha tejeskifli
- 5 dbjó minőségű virsli
- 4-5 púpos evőkanálzöldhagymás (vagy zöldfűszeres) krémsajt
- 10-12 dkgfüstölt bacon (apró kockákra vágva) vagy kockázott bacon
- 1 csomag(vagy elegendő darabszámú) mozzarella lapka/korong (vagy reszelt sajt)
- 2 dblilahagyma
- 1,5 evőkanálvaj
- 1 evőkanálcukor, vagy méz
- pár csepp ecet
- friss, aprított zöldhagyma
- ketchup
- mustár
Elkészítés
- 1
A karamellizált lila hagyma varázsa: Vágd félbe, majd vékony félfőre a lila hagymát.
- 2
Olvaszd meg a vajat egy kis serpenyőben, dobd rá a hagymát, add hozzá a cukrot (vagy mézet) és a pár csepp ecetet. Kis lángon, türelmesen dinszteld addig, amíg gyönyörűen megkaramellizál, megpuhul és besűrűsödik (kb. 5 perc). Vedd ki egy tálkába.
- 3
A ropogós bacon: Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a kockákra vágott bacont ropogósra. Szedd ki egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradék lecsepegjen.
- 4
Melegítsd meg a virsliket a kedvenc módszered szerint (például forró vízben megfőzve). A kifliket vágd fel hosszában, de figyelj rá, hogy ne vágd át teljesen a hátuljukat – maradjanak egyben, mint egy kis csónak, amibe minden finomság belefér!Kend meg a kiflik belső oldalát vastagon a zöldhagymás krémsajttal. Ez adja majd a fenséges, szaftos bázist.
- 5
Fektess be egy-egy forró virslit a krémsajt ágyra.Halmozd a virslikre egyenlően a karamellizált lila hagymát, majd szórd meg a ropogós bacon kockákkal.Borítsd be bőségesen a frissen mozzarella sajttal.
- 6
Tedd a megtöltött hot-dogokat egy sütőpapíros tepsibe. Told be a sütőbe felső sütésre (vagy grill fokozatra), és süsd 4–6 percig. Figyeld árgus szemmel: amint a sajt teljesen ráolvad, aranyszínűre pirul, és a kifli széle is ropogósra sül, már kész is!
- 7
Tálalás: Szórd meg a tetejét egy pici aprított zöldhagymával, és tálald azonnal, amíg a sajt még hosszan nyúlik.
- 8
🌭🤤
Hozzászólások (0)