Narancsos-chilis csirkeleves vermicellivel👌

A csirke összepárosítása naranccsal és chilivel nagyszerű választás, telt, csípős, harmonikus, karakteres, savanykás érzetű ízkombináció amit érdemes kipróbálni. Egyszerű mégis különleges, praktikus mutatós leves amit az ázsiai konyha kedvelői biztosan szeretni fognak. Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)

Hozzávalók

• 3 evőkanál étolaj
• 600 g csirkemellfilé
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 chilipaprika
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 doboz darabolt konzerv paradicsom vagy 250 g paradicsom
• 100 g vermicelli tészta (cérnametélttel helyettesíthető)
• 2 narancs leve vagy 3 dl narancslé
• 2,5 evőkanál narancshéj
• ízlés szerint só, bors
• ízlés szerint gyömbér
• 2 evőkanál petrezselyemzöld
• 1500 ml csirke alaplé

Elkészítés

1. Előkészítés: 15 perc
2. A tisztított vöröshagymát a késlapjával összezúzott fokhagymát, csirkemellet, paradicsomot kockákra aprítom. A narancs levét kifacsarom. Chilit leöblítem, félbevágom magjait kikaparom, húsát vékonyan felkarikázom.
3. Elkészítés: 50 perc
4. Felforrósított olajon a vöröshagymát üvegesre hevítem, rádobom a fokhagymát átforgatom, hozzáadom a csirkemellet és erős tűzön 3 percig pirítom. Fűszerezem és fedő alatt mérsékelt lángon félpuhára párolom.
5. Meglocsolom a szójaszósszal és a narancslével, rádobom a paradicsomot, chilit, reszelt narancshéjat. Átforgatom.
6. Felengedem a csirke alaplével. Felforralom, a hőfokot csökkentve lefedve lassú tűzön további 10-15 percig főzöm.
7. A vermicellit a levesbe szórom és kb. 5 perc alatt puhára, a levest pedig készre főzöm. Finomra vágott petrezselyemzölddel meghintem.
8. A tűzforrón tálalt levest egy kevés petrezselyemzölddel, reszelt narancshéjjal és chilivel megszórom.
9. Jó étvágyat kívánok! :)

Több recept a Lefőzlek.hu-n