Pikáns, sajtos-sonkás omletttekercs zöldfűszeres krémsajttal
GMGyurászné MónikaEz olyan, mint egy egyszerű rántotta elegáns testvére: gyorsan megvan, de annyira jól néz ki a tányéron, hogy egy lusta reggelit is azonnal ünnepivé varázsol.
Hozzávalók
- 4 dbm-es vagy L-es méretű tojás
- 2 csapott evőkanálbúzafinomliszt
- 2 púpozott evőkanáltej
- 1 csipetsó és frissen őrölt tarka bors
- egy kevés vaj vagy olaj a sütéshez (adagonként egy-egy mokkáskanál)
- 4-5 evőkanálzöldfűszeres krémsajt
- 4-6 szeletfőtt vagy füstölt sonka
- 4-6 evőkanálreszelt sajt (ami jól olvad) pl Cheddar
Elkészítés
- 1
Üsd bele a 4 tojást egy tálba, add hozzá a 2 evőkanál tejet, a 2 evőkanál lisztet, a sót és a borsot, majd habverővel keverd simára, csomómentesre. (Ha két kisebb adagban, külön serpenyőben sütöd, ketté is oszthatod a masszát, de sütheted két külön körben is a serpenyőben).
- 2
Forrósíts fel egy kevés vajat egy közepes, tapadásmentes serpenyőben. Öntsd bele a massza felét, hogy egyenletesen elterüljön. Tedd rá a fedőt, és közepes lángon süsd 1-2 percig, amíg a teteje is megszilárdul.
- 3
Vedd le a fedőt, kend meg a felületét a krémsajt felével, pakold rá a sonkaszeleteket, és szórd meg a reszelt sajttal. Amikor a sajt épp olvadni kezd, óvatosan tekerd fel egy spatula segítségével, majd tedd át egy tányérra.
- 4
A maradék masszával és hozzávalókkal ugyanígy süsd meg a második adag tekercset is.
- 5
Tálalás: Csúsztasd át egy vágódeszkára, hajsd félbe,vágd átlósan kettő vagy három darabra, hogy látszódjon a sajtos-sonkás belseje. Vágd átlósan mindkettőt ketté, hogy szépen mutasson a tányéron, és ha szeretnéd, szórd meg egy kis zöldhagymával. Jó étvágyat hozzá, induljon csodásan a reggeled! ☕🍳✨
Hozzászólások (0)