Sáfrányos csirkeleves édesburgonyával 👌🎄
SSSándor Roland (Mr. Soup)Hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészíthető, amit a csirkehús és az édesburgonya finom párosa tesz tökéletes fogássá, pazar és elegáns leves, ünnepi alkalmakkor illik leginkább az asztalra. Próbáljátok ki. Jó étvágyat! :) Ezúton is boldog karácsonyt szeretnék kívánni minden kedves recept olvasónak!
Hozzávalók
- 1 evőkanálvaj
- 1 fejvöröshagyma, finomra aprítva
- 3 gerezdfokhagyma, összezúzva
- 500 gédesburgonya, kockákra vágva
- 600 gcsirkemell, kockákra vágva
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 csipetsáfrány
- 200 mltejszín
- ízlés szerintmetélőhagyma
- 1800 mlcsirkehús alaplé
- 1 csokorpetrezselyemzöld
Elkészítés
- 1
Felhevített vajon a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre hevítem, a csirkemellet hozzáadva erős tűzön 3 percig pirítom, sóval, borssal fűszerezem, és fedő alatt mérsékelt lángon félpuhára párolom.
- 2
Az édesburgonyát hozzáadom, átforgatom, felöntöm a csirke alaplével, felforralom, a hőfokot csökkentve lassú tűzön kb. 15 perc alatt puhára főzöm.
- 3
A sáfrányt, metélőhagymát belekeverem, és további egy percig főzöm.
- 4
Az edényt a tűzről félrehúzom, a tejszínt a levesbe keverem. Tűzre visszateszem átmelegítem, de már nem forralom.
- 5
Az elkészült levest tűzforrón tálalom, a metélőhagymával és a petrezselyemzölddel meghintem.
Hozzászólások (0)