Szaftos, sajtos-húsos rakott cukkini karikák
GMGyurászné MónikaAmikor nincs kedv a pepecselős tekergetésre, de valami isteni, szaftos és laktató vacsorára vágyunk, nálam ez a rakott cukkini a befutó. Nem kell előre sütögetni a zöldséget, csak karikákra vágom, rétegezem a fűszeres húsos raguval meg a paradicsomszósszal, a tetejére pedig jöhet egy kis sajt. Gyors, egyszerű, és garantáltan eltűnik a tepsiből!
Hozzávalók
- 2 dbnagyobb, zsenge cukkini (karikára vágva)
- 50 dkgdarált hús (sertés vagy csirke)
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma (zúzott)
- 5 dlpasszírozott paradicsom vagy házi paradicsomszósz
- 15 dkg-20 dkg reszelt sajt (trappista vagy mozzarella)
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintfehér bors
- ízlés szerintpirospaprika
- ízlés szerintoregánó vagy olasz fűszerkeverék
- kevésolívaolaj (a pirításhoz)
Elkészítés
- 1
A ragu elkészítése: Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon dinszteld meg, add hozzá a zúzott fokhagymát, majd dobd rá a darált húst. Fűszerezd sóval, fehér borssal, pirospaprikával és oregánóval. ( Ne sajnáld,a fűszereket.) Pirítsd meg a húst (nem kell teljesen puhára sütni, a sütőben úgyis készre fő).
- 2
A cukkini előkészítése: A cukkiniket mossd meg, a végeit vágd le, majd vágd őket egyforma, kb. fél centiméter vastag karikákra. (Előre meg sem kell sütni!)
- 3
A rétegezés: Egy tűzálló tál vagy tepsi alját kenj meg egy kevés paradicsomszósszal. Pakold le a cukkini karikák felét, simítsd rá a fűszeres darált húst, locsold meg egy kis paradicsomszósszal, majd fedd be a maradék cukkini karikákkal. Öntsd rá a maradék szószt is.
- 4
Sütés: Előmelegített sütőben (180-190 fokon) süsd lefedve (alufóliával) kb. 25 percig, amíg a cukkini megpuhul.
- 5
Ezután vedd le a fóliát, szórd meg bőségesen a reszelt sajttal, és süsd vissza további 10-15 percre, amíg a sajt szép aranybarna nem lesz.
- 6
Jó étvágyat hozzá, és remélem, ez is hatalmas sikert arat majd!
Hozzászólások (0)