Mónika-féle Mediterrán Cukkinihajók
Gyurászné MónikaKönnyű vacsorát kerestem, és a cukkini-túró párosításnál nincs jobb választás. Bár a cukkini néha megmakacsolja magát és levet ereszt, egy gyors lecsapolás után a végeredmény kárpótolt: ropogós sajt, krémes töltelék és sült paradicsom. Egyszerű, gyors és látványos!
25 perc 2adag
Hozzávalók
- 2 db közepes cukkini
- 250 g túró
- 1 db tojás
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 /2 teáskanál só
- 1 púpos teáskanál bazsalikom
- szükség szerint: koktél paradicsom
- 1 szelet emmentáli sajt
Elkészítés
- A cukkiniket ,mossuk meg,felezzük, belsejüket kanállal vájjuk ki (az apróra vágott belsőt tegyük félre). A "hajókat" enyhén sózzuk be. A felesleges vízet, papírtörlőre itassuk fel.
- Keverjük össze a túrót, a tojást, a joghurtot, a fokhagymát, a fűszereket és a cukkini aprított belsejét. Ha sok levet eresztett, öntsük le róla!Mielőtt beleteszed a túróba, a két tenyered között egy kicsit dörzsöld meg a szárított ( bazsalikom) leveleket. Ez "felnyitja" az illóolajokat. Ha a tálban áll a lé a massza alatt, egyszerűen döntsd meg a tálat, és egy kanállal fogd vissza a sűrűjét, a vizet pedig öntsd ki.Ha van otthon egy kis zsemlemorzsa szórj bele 1-2 evőkanállal. Ezek felszívják a felesleges nedvességet, és sülés közben összetartják a tölteléket.
- Halmozzuk a krémet a cukkinihajókba.Rakjunkra kis szelet sajtot .A tetejükbe nyomkodjuk bele a félbevágott koktélparadicsomokat – ezek lesznek a kis "utasok".
- Szórjuk meg bőven, szárított bazsalikommal.
- Toljuk 180°C előmelegített sütőbe és süssük 15-20 percig, amíg a sajt aranybarna koronát nem kap a tetején. De Inkább süsd magasabb hőfokon (200°C), hogy a felesleges nedvesség gyorsan elpárologjon, és ne "főjön" a cukkini, hanem süljön.
