Tavaszi spárgás omlett recept

Így a spárgaszezonban mi más lehetne tökéletesebb reggelire, mint ez!

Hozzávalók

• 500 g zöld spárga
• 100 g szeletelt bacon
• 8 db tojás
• 3 ek étolaj
• 1 csapott mokkáskanál kakukkfű
• ízlés szerint só

Elkészítés

1. A spárgákat vékonyan meghámozzuk.
2. A spárgát lobogó sós vízbe dobjuk, 2,5 percig főzzük, majd hideg vízbe átszedjük, és kihűtjük. Szárazra töröljük és feldaraboljuk.
3. A baconokat megpirítjuk és a felesleges zsírt papírtörlővel felitatjuk.
4. A visszamaradt zsíron a feldarabolt spárga szár részeket (azaz a fej kivételével) hirtelen megpirítjuk 1-1,5 perc alatt. Közben kakukkfűvel fűszerezzük.
5. A tojásokat kikeverjük, sózzuk és a spárgára öntjük a serpenyőbe.
6. Pár perc alatt készre sütjük.
7. A ropogós baconnel, és a spárgafejekkel tálaljuk.

Kapcsolódó receptek

• Habkönnyű sajtos omlett recept
• Tortillába csavart tojásrántotta recept
• A tökéletes francia omlett recept
• Amerikai palacsinta recept
• Ananászos csirke recept
• Avokádós tojás reggeli recept

Több recept a Lefőzlek.hu-n