🥓 Tejszínes-Baconös-Spenótos Gnocchi (Mónika módra)
GMGyurászné MónikaEz a recept a bizonyíték arra, hogy egy fárasztó, 12 órás műszak után is lehet 15 perc alatt éttermi szintű vacsorát varázsolni. A füstös bacon, a krémes tejszín és a friss bébi spenót hármasa egyszerűen verhetetlen.
Hozzávalók
- 500 ggnoochi ( hűtőpultos verzió)
- 100 - 150 g - 3 gerezdkockázott bacon - fokhagyma ( zúzva)
- 70-80 gbébi spenót
- 400 mlfőzőtejszín ( min.20 %- os)
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintszerecsendió
- reszelt sajt (Parmezán vagy Trappista)
- kevésextraszűz olívaolaj
Elkészítés
- 1
A bacon pirítása: egy száraz serpenyőben kezdjük el pirítani a bacon kockákat, amíg kiadják a zsírjukat, és szép ropogósra sülnek.
- 2
Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát,és csak fél percig pirítsuk,hogy az illata felszáljon,de ne keseredjen meg.
- 3
Öntsük fel a tejszínnel, adjunk hozzá pici sót, fűszerezzük borssal és kevés szerecsendióval. ( A sót csak óvatosan,mert a bacon már alpól sós!)
- 4
Amikor a tejszín, buborékolni kezd dobjuk bele a spenót leveket. Ne ijedjünk meg a menyiségtől, pillanatok alatt összeesnek a forró mártásban.
- 5
Közben enyhén sós vízben főzzük ki a gnocchit . Amit feljöttek a víz felszínére,szűrjük le, és forgassuk bele a tejszínes alapba. Egy - két perc alatt,alacsony lángon, hagyjuk hogy a mártás bevonja sűrűn a gombócokat.
- 6
A tálalas trükkje: ne keverjük bele az összes sajtot a serpenyőben!
- 7
Időtakarékos: érdemes mindent előre kikészíteni ( kis tálkákba) gy a főzés tényleg csak pár percet vesz igénybe, és a videózás is könnyebb.
Hozzászólások (0)