🥓 Tejszínes-Baconös-Spenótos Gnocchi (Mónika módra)

Ez a recept a bizonyíték arra, hogy egy fárasztó, 12 órás műszak után is lehet 15 perc alatt éttermi szintű vacsorát varázsolni. A füstös bacon, a krémes tejszín és a friss bébi spenót hármasa egyszerűen verhetetlen.

Hozzávalók

• 500 g gnoochi ( hűtőpultos verzió)
• 100 - 150 g - 3 gerezd kockázott bacon - fokhagyma ( zúzva)
• 70- 80 g bébi spenót
• 400 ml főzőtejszín ( min.20 %- os)
• ízlés szerint őrölt fehér bors, szerecsendió
• Tálaláshoz:
• reszelt sajt (Parmezán vagy Trappista)
• egy kevés extraszűz olívaolaj

Elkészítés

1. A bacon pirítása: egy száraz serpenyőben kezdjük el pirítani a bacon kockákat, amíg kiadják a zsírjukat, és szép ropogósra sülnek.
2. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát,és csak fél percig pirítsuk,hogy az illata felszáljon,de ne keseredjen meg.
3. Öntsük fel a tejszínnel, adjunk hozzá pici sót, fűszerezzük borssal és kevés szerecsendióval. ( A sót csak óvatosan,mert a bacon már alpól sós!)
4. Amikor a tejszín, buborékolni kezd dobjuk bele a spenót leveket. Ne ijedjünk meg a menyiségtől, pillanatok alatt összeesnek a forró mártásban.
5. Közben enyhén sós vízben főzzük ki a gnocchit . Amit feljöttek a víz felszínére,szűrjük le, és forgassuk bele a tejszínes alapba. Egy - két perc alatt,alacsony lángon, hagyjuk hogy a mártás bevonja sűrűn a gombócokat.
6. A tálalas trükkje: ne keverjük bele az összes sajtot a serpenyőben!
7. Időtakarékos: érdemes mindent előre kikészíteni ( kis tálkákba) gy a főzés tényleg csak pár percet vesz igénybe, és a videózás is könnyebb.

Több recept a Lefőzlek.hu-n