Name: Thai mogyorós garnélás rizstál recept
Total time: 40 min
Yield: 4 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 g jázmin rizs (2 tasak); 500 ml csirkehúsleves; 0.3 teáskanál só; 400 g nagy garnélarák, megtisztítva (vagy kockázott csirkemell); 2 evőkanál szójaszósz; 1 evőkanál méz; 1 evőkanál rizsecet; 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma; 0.5 teáskanál reszelt gyömbér; 1 csipet őrölt chilipaprika (vagy chilipehely); 60 g krémes mogyoróvaj; 2 evőkanál szójaszósz; 1 evőkanál rizsecet; 1 evőkanál méz; 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma; 0.5 teáskanál reszelt gyömbér; 1 evőkanál víz; 55 g durvára vágott földimogyoró; 2 csokor aprított friss koriander; 4 szelet lime

Elkészítés

Fotók

1
A rizs megfőzése: Forrald fel a csirkehúslevest a sóval. Add hozzá a rizst, fedd le, és főzd alacsony lángon 15–20 percig, amíg puha nem lesz.
2
A garnéla pácolása: Keverd össze a szójaszószt, mézet, rizsecetet, fokhagymát, gyömbért és chilipelyhet.
3
A garnéla pácolása: Keverd össze a garnélával, és hagyd pácolódni legalább 30 percig.
5
A garnéla elkészítése: Süsd serpenyőben, grillezd vagy süsd sütőben a garnélákat, oldalanként kb. 2–3 percig, amíg átsülnek.
6
Aprítsd fel a tálaláshoz a mogyorót és a koriandert.
7
A mogyorószósz elkészítése: Egy kis tálban keverd simára a mogyoróvajat, szójaszószt, rizsecetet, mézet, fokhagymát, gyömbért, és vizet.
8
Tálald lime szeletekkel, ha szeretnéd.
10
Tálalás: Oszd szét a főtt rizst tálakba. Tedd rá a sült garnélát, locsold meg mogyorószósszal, szórd meg mogyoróval és korianderrel.
12
Tipp: • Bármilyen rizst használhatsz. • Ha csípősebben szereted, adj hozzá több srirachát vagy chilipehelyet. • Feldobhatod zöldhagymával, szezámmaggal vagy egy tükörtojással is.